Den asiatiske Diet

For den bedste kost råd, kigge mod øst.

Sammenlign formerne af den gennemsnitlige amerikanske til den gennemsnitlige asiatiske og du vil være hurtigt mindet om, at Amerika, med alle dets kost modeluner og super fødevarer, er den mest overvægtige nation i verden. Kinesisk kultur, på den anden side, har levet i over 4000 år til en kost plan af balance og moderation og enkle principper, som vi alle kan praksis at leve sundere. "Det asiatiske Kost: Simple hemmeligheder for at spise rigtigt, at tabe vægt, og at være godt" er en bog, der forklarer denne diæt og dens rationale

Hvis vi spiser ligesom asiaterne, vil vi se ud som asiaterne (tynd. ). Når de begynder at spise som os, de begynder at ligne os (ikke tynd). De overordnede principper er Balance og Moderation. Du behøver ikke at spise kinesisk mad eller asiatiske køkken hver dag. De forskellige landes køkkener er meget forskellige; men de alle holde sig til de samme principper; en kost af simple fuldkorn, let-kogte grøntsager, og en lille smule af alt andet. For meget eller for lidt af en hvilken som helst ting er ikke godt.

Alle fødevarer har positive og negative. En god kost bør være som en god aktieportefølje, diversificeret. Hvis du har de samme ting hver dag, er du overbelastet i én sektor. Dette gør dig mere tilbøjelige til farerne ved denne sektor, og på samme tid, du går glip af alle de andre gode ting, der sker i markedet. Så ligesom med en god portefølje, bør du afdække dine indsatser. Har mindre mængder af flere fødevarer, så ingen enkelt man kan have for stor indflydelse.

Hvide ris er bedre end brun. Brune ris er hvide ris med en tyk skrog omkring det. Det er lidt ligesom at spise en valnød og ikke tage skallen af. Der er næringsstoffer i skroget, men de har en meget dårlig biotilgængelighed. Vores kroppe bruger en masse tid og kræfter at forsøge at nedbryde skallen, som vil bruge op energi og bremse vores stofskifte. Men da mådehold og balance er principperne, ikke har hvide ris hele tiden. Roterer mellem alle kornene (herunder brune ris). Jo mere forarbejdet en fødevare er, jo sværere er det for os at un-processen; så enkle korn bør tages mere end brød og pasta.

kogte grøntsager er bedre end rå. Det er sandt, at madlavning lidt vil ødelægge lidt af næringsstoffer (ca. 10%), men at de resterende 90% er da låst op og tilgængelig. Uanset hvad du lægger i din mave, der er koldt og råt, er du nødt til at varme og lave mad. Det tager din tid, din energi, og bremser dit stofskifte. Vi får al vores energi fra vores fordøjelse. Vi ønsker at få den energi og liv ud af den mad og udskille det, som vi ikke har brug for. Madlavning uden for kroppen lysner belastningen og derefter vores fordøjelseskanalen kan simpelthen fungere som et filter: sende gode ting til vævene, at dårligt at tissuepapiret. Vi skal spise en bred vifte af grøntsager, for det meste lokalt dyrkede og økologisk.

Kalorier ikke noget. Den gennemsnitlige person i Kina forbruger mellem 25-40% flere kalorier end den gennemsnitlige amerikaner. Selv de stillesiddende kontoransatte har flere kalorier og mindre fedme. Dette er på grund af den slags kalorier de indtager, og hvordan de er forberedt. Kalorier indtages fra naturlige kilder vil give dig en mere stabil frigivelse af energi, tilfredsstille din sult og lette passende eliminering af affald. Spise cookies, snacks, kunstige sødestoffer, sodavand, osv, vil spike vores blodsukker, gør os mere sulten, og langsom vores fordøjelse. Du bør aldrig være sulten. Bare holde dig fuld af gode, naturlige fødevarer.

Du bør spise lidt rødt kød. De fleste amerikanere har for meget rødt kød, og det er tydeligt forbundet med utallige helbredsproblemer. Vegetarer næsten have det rigtige, de bare gå lidt for langt. Opgiver kød vil normalt vise en kortsigtet forbedring, men næsten altid vil føre til en langsigtet mangel. Kineserne anbefaler, at vi får to ounces, to gange om ugen på specielt pattedyr kød. En lille smule af fisk og fjerkræ er god samt, men vi har brug for en lille pattedyr i rotation. Hvidt kød er ikke bedre end mørke, kylling er ikke bedre end oksekød, æggehvider er ikke bedre end æggeblommer. Vi skal have lidt af hvert. Et berømt kinesisk læge skrev "Vegetarisme er bedst egnet til munke, der lever i ly af et tempel, tilbringe deres dage i siddende meditation". De af os med en mere aktiv livsstil har brug for lidt mere af en aktiv fødekilde.

Med hensyn til etik kødspisning, mener jeg, at Gud elsker gulerødder også. Alt har en livskraft og ønsker at vokse og formere sig. Så det er ikke muligt at "gøre nogen skade", og overleve. Alt skal spise noget. Vi bør altid være taknemmelig og opmærksomme til livet, der er givet, så vores kan fortsætte.

Hold dig væk fra Mejeri. Mejeri er designet af naturen til spædbørn at blive til stof i kroppen. Mennesker er de eneste dyr, der har mejeri efter vorden. Dairy har dog calcium, men det er overvældet af aminosyren Casein som faktisk fratager knogler af calcium. Grønne bladgrøntsager er en langt bedre kilde til calcium for vores krop, med mindre skadelige virkninger.

Kinesisk medicin lærer, at hos voksne, mejeri bliver til et stof kaldet slim. Slim kan manifestere på mange forskellige måder: fedt, slim, sinus infektioner, mentale tåge, åndedrætsbesvær, hudsygdomme, og selv fibromer og tumorer. En lille mejeri vil ikke dræbe dig, men en masse af det er ikke godt. Dit primære drik bør være vand (stue- eller legemstemperatur), bør nummer-to være grøn te. Alt andet, herunder kaffe, bør være lejlighedsvis.

Prøv og sætte disse principper til at bruge i din og din families kost, og du vil se fordelene. Stol på hvad der har virket i årtusinder. Keep it simple, afbalanceret og moderat
.