Frisk vs forarbejdede fødevarer

I nogle samfund folk går til deres lokale markeder og shop for frisk mad hver eneste dag. Dette er desværre ikke tilfældet for de fleste af os i Nordamerika. Mange fødevarer er kun tilgængelige i sæsonen og folk ofte bor for langt væk fra landmænd markeder at shoppe for mad på daglig basis

Vi lever et travlt liv, og folk ofte don &';. T finde tid til at sætte sig ned for en ordentlig måltid, endsige forberede det.

Producenterne af forarbejdede fødevarer er mere end glade for at tilbyde convenience fødevarer, der er nemme at tilberede samt snacks af alle slags, der passer til vores motiver i hurtig tempo moderne livsstil. Ikke alle disse fødevarer er nødvendigvis dårligt for dig. Frosne frugter og grøntsager, tilbyder temmelig gode muligheder for friske fødevarer og er også lidt mindre tidskrævende at forberede.

Sundhed Bekymringer Om forarbejdede fødevarer

De fleste af forarbejdede fødevarer indeholder store mængder af tilsat salt , fedtstoffer og sukker, som er meget problematisk, når forbruges på daglig basis. En stor del af den typiske amerikansk mad budget går til fødevarer, der er fyldt med tilsætningsstoffer og strippet af næringsstoffer under behandlingen.

En typisk etiket opregner en række ingredienser, der omfatter sødemidler, salte, kunstige smagsstoffer, ændrede fedtstoffer, farvestoffer, teksturmidler og konserveringsmidler. Hvad du vandt &'; t se på etiketten er, hvad der er blevet taget ud af maden under behandlingen. Disse fødevarer er normalt frataget opløselige fibre, antioxidanter og naturlige fedtstoffer.

Selv om tilsætningsstoffer var ikke en årsag til bekymring, den resulterende skade på dit helbred fra at spise alle de tilsat salt, sukker og transfedt er en stor bekymring, og det &'; s grund nok til at undgå forarbejdede fødevarer så meget som muligt

Hvad sker der, når du spiser for meget salt

Nogle natrium forekommer naturligt i fødevarer som mælk, grøntsager og endda i. nogle drikkevand. Nogle natrium er nødvendig for liv, og vi har brug for lidt i vores kost for at erstatte, hvad &'; s blevet elimineret i sved og tårer osv

Men når vi spiser for meget salt, vores krop bevarer væske for at fortynde ekstra salt i blodbanen. Dette øger blodvolumen og tvinger hjertet til at arbejde hårdere, mens på samme tid gør vener og arterier snøre. Den kombinerede virkning hæver dit blodtryk, hvilket er den hyppigste årsag til hjerte-kar-sygdom

Tre fjerdedele af salt i vores kost kommer fra forarbejdede fødevarer som:.

• dåse supper og grøntsager
• krydderier som sojasauce og Worcestershire sauce
• helbredes eller konserveret kød som bacon og pålæg
• fastfood som pizza, burgere og pommes frites.

HØJ-fructose corn syrup

Høj-fructose corn syrup er sødere til smagen end andre sødestoffer. Det bruges i mange produkter, fordi det &'; s billigere at producere og det blander lettere med andre ingredienser end andre sukkerarter gør

Hver amerikanske forbruger i gennemsnit 60 pounds af HFC per år i drikkevarer, slik og andet. produkter. Det anvendes i brød, fordi det giver det en blød tekstur og en indbydende brun farve. Det findes i alle mulige fødevarer og krydderier lige fra øl og læskedrikke til ketchup og mange saucer.

Forskning viser, at det forstyrrer vores stofskifte og øger risikoen for hjertesygdomme og diabetes. HFC tilskynder overspisning og det tvinger leveren til at pumpe mere hjerte-truende triglycerider i blodbanen. Over forbrug kan udløse kroppen hele inflammation og fedme.
På mad etiketter, højfructosemajssirup er også kaldet majs sødemiddel, majssirup eller majssirupfaststoffer på fødevaremærker.

Er Transfedtsyrer Bad

Vi &'; ve alle set de reklamer på TV tager sigte på at overbevise os om, at margarine er en billig og hjerte-venlige erstatning for smør, svinefedt eller kokosolie. I virkeligheden har transfedt blevet opsagt af mange ernæringseksperter som værende dobbelt så farligt for dit hjerte som det mættede fedt findes i smør, og det er mistænkt for at forårsage for tidlige dødsfald af hjertesygdomme hvert år.

Forskning har vist, at transfedt er i virkeligheden den farligste type fedt i din kost. Ud over at hærdning arterier, det rejser &'; dårlig &'; LDL-kolesterol og sænker &'; god &'; HDL-kolesterol i blodet, hvilket øger risikoen for hjertesygdomme. Det kan også øge risikoen for diabetes.

fordele ved at spise Whole Foods

Hele fødevarer og økologiske fødevarer kan koste lidt mere, men det &'; s den eneste måde at få en sund kost. Ved at handle med omtanke, kan du have flere penge til rådighed for god mad. For eksempel, ville du betale mere for en lille færdigpakket ris mix, end du ville gøre for en større pose sunde brune ris. De penge, du sparer ved at handle klogt, kan være bedre brugt på friske råvarer og økologiske fødevarer.

Nøglen til en sund kost er at spise en række fødevarer og spise sunde, hjemmelavede retter. Det &'; s ikke nødvendigt at blive for fanget i detaljerne. Bare sørg for at spise en bred vifte af frugt, grøntsager, og nogle fuldkorn sammen med græsser kød. Det &'; s enkle og det &'; s den bedste måde at være sikker på at du får alle de næringsstoffer, du har brug
.