Brug Healing Krydderier at forebygge sygdom - Prøv Gurkemeje

I stedet for at fokusere på hvilken boks har ldquo &; bedste &"; næringsdeklarationen, komme ind i køkkenet og eksperimentere med sunde fødevarer, der har været anvendt i flere hundrede år, og kan gavne dit helbred på mange måder.

Gurkemeje er et godt sted at starte! Dette krydderi i indiske og mange andre køkkener anses for at være en af ​​de mest kraftfulde helbredende krydderier findes i naturen.

Det aktive stof i gurkemeje er curcumin, som indeholder kraftig antioxidant og anti-inflammatoriske egenskaber. Healere i Indien har brugt gurkemeje til mange formål, herunder beroligende fordøjelseskanalen, hastighedsoverskridelser sårheling, lindre hovedpine og rydde nasal passager. Der har været forskning tyder gurkemeje kan være beskyttende i mange sygdomstilstande. De fordele, vi fokuserer på i dag, kommer fra gurkemeje &'; s. Stærk antioxidant og anti-inflammatoriske evner

Fordele ved en antioxidant

Oxidation er en proces, der forekommer i kroppen som et resultat af mange faktorer herunder solen, forurening eller kost. Denne oxidative stress kan føre til lave niveauer af inflammation i hele kroppen, som vil øge sandsynligheden for sygdomsprogression. Inflammation er forbundet med mange sygdomstilstande fra arthritis til hjertesygdomme til Alzheimers' s sygdom. Forbrugende antioxidanter i kosten kan være en fordel at reducere oxidativt stress og reducere inflammation. Farvestrålende fødevarer, såsom mange frugter og grøntsager indeholder antioxidanter, der er gode til at mindske denne oxidative belastning og inflammation. Derudover overveje at vælge fødevarer eller opskrifter, som inkorporerer krydderier, der har disse vigtige sundhedsmæssige fordele.

Tilføjelse gurkemeje til dine måltider

De bedst kendte opskrifter, som inkorporerer gurkemeje er karryretter. Selvom køkkener fra hele verden bruger gurkemeje fra Indien til Japan til England. En af mine foretrukne opskrifter er Dahl Fit For A Saint fra Rebecca Katz &'; s The Longevity Køkken. Krydderiet har en ingefær og orange duft lidt af en pebret smag med. Det kan betragtes som hård, når det er rå, hvilket er grunden Indians altid vil bruge det i måltider kogte.

Du kan bruge gurkemeje i mange enkle måder. Begynd ved opvarmning af olie i en gryde og drys i gurkemeje fortsætter med at røre det, så det ikke brænder. Du bør begynde at lugte det &'; s aroma. Hvis det gør ikke &'; t har meget lugte din gurkemeje kan være for gamle og bør smides. Gurkemeje bruges ikke bedst i skåle indeholdende mejeri, da det har en tendens til at dække gurkemeje &'; s delikat smag. Det kan være en stor smag, men i retter, der indeholder kokosmælk

• Føj til en stir-fry med kød og /eller grøntsager.

• Sauter olie og gurkemeje med kød, fjerkræ eller fisk.

• Tilføj til korsblomstrede grøntsager såsom blomkål, grønkål, kål eller broccoli.

• Bland dips eller dressing

• Scramble æg.

• Tilføj til supper, gryderetter eller chili

• Varme, før du tilføjer til ris

• Kaste den med ristede grøntsager

• Marinere kød til at grille

• Udforsk nye opskrifter.

Vær ikke bange for at give det en chance. Selvom at finde en opskrift, du elsker kan synes sikrere, kan du udvide din ekspertise i køkkenet ved at eksperimentere med forskellige smagsvarianter og finde kombinationer, du elsker
.