*** Problemer med nutidens moderne Kost

Når jeg taler om problemerne med dag &'; s moderne kost, kunne erklæringen fortolkes i nogen af ​​3 forskellige måder

1) Jeg kunne tale om. den type kost, der begrænser i nogle måde, tingene, du spiser med det mål at tabe sig. UCLA gjorde en meta-undersøgelse, selvom der viste kost af denne art don &'; t arbejde, og jeg skrev en bog der forklarer problemerne med 25 i dag &'; s top kostvaner

2) Jeg kunne også tale om, hvordan. den moderne kost i dag har ændret sig og udviklet sig fra den måde, vores forfædre spiste blot 60 eller 70 år siden. I denne diskussion kan jeg nævne: spredning af fast food industrien, vores evne til at transportere fødevarer over store afstande, at stigningen i sukker, sodavand og juice forbrug, stigningen i daglige kalorieindtag &hellip ;. Dette ville ikke af &'; t være en artikel eller blog-indlæg, ville det være en bog på størrelse med Krig og Fred! Her &'; s en artikel med en fantastisk oversigt her: http: //authoritynutrition.com/11-graphs-that-show-what-is-wrong-with-mod ...

3) problem folk har der måske tror, ​​de spiser sundt, men i virkeligheden er de ikke.

I denne artikel vil jeg tage fat på tredje spørgsmål. I den forbindelse problem med i dag &'; s moderne kost er, at størstedelen af ​​den mad, vi spiser ikke længere dyrkes med henblik på at give næring. Snarere det er produceret med det formål at tjene penge

Landmænd og landbrug forskere don &';. T ingeniør mad til at være mere nærende. Snarere er mad manipuleret til at vokse hurtigere, vokse større, være mere modstandsdygtige over for skadedyr, transportere længere og sidste på hylderne længere. Desværre, alle disse “ forbedringer &"; er generelt til skade for ernæring
Hvad gør folk, der ønsker til “. spise sundt &"; forsøge at forbruge mest af? De ønsker at spise så mange friske frugter og grøntsager som muligt. Vi &'; ve alle hørt det gamle ordsprog, at ldquo &; et æble om dagen holder lægen væk &" ;.

Men desværre mange af i dag &'; s “ frisk &"; frugt og grønt give os en falsk følelse af sikkerhed. Hvad kunne muligvis være sundere end et unbruised, fejlfrit, lyse røde jordbær, der er på størrelse med din næve

Nå, lad &';? S kig på denne særlige jordbær i detaljer. Først og fremmest, hvor var det vokset?

Nu jeg bor i nærheden af ​​Ottawa, Ontario, Canada og i 4 måneder af året, vi er begravet i sne. Så vores lokale vækstsæson er omkring 3-4 måneder lange afhængig af sæsonen fra juli til september. For resten af ​​året får vi vores jordbær (og de fleste af vores andre frugter) fra Californien, Mexico og Mellemamerika (forhåbentlig som flere og flere af vores produkter er faktisk kommer hele vejen fra Kina!)
Nu den sydlige vestlige kyst af Nordamerika omkring 5000 miles herfra. Hvordan er det muligt for et modent jordbær skal plukkes fra en mark i Mexico og gøre det på den måde her uden et blåt mærke eller et mærke på det?

For det første har disse jordbær blevet genetisk manipuleret til at være mere modstandsdygtige end deres alle naturlige forfædre. Og for det andet, er de plukkes længe før de er modne, mens de stadig ekstremt solidt og fast.

Umodnet frugter er afsendt til deres bestemmelsessted, og derefter udsat for calciumcarbid, som, når de udsættes for fugt, skaber acetylen gas, som forårsager frugten til at modnes. To af de problemer, der er forbundet med denne proces er imidlertid, at en stor del af ernæring af en frugt absorberes af planten, mens modning på vin. Og for det andet, calciumcarbid også indeholder spor af arsen og fosfor, som er naturligvis sundhedsmæssige betænkeligheder til mennesker.

Før skibsfarten selvom de har brug for at blive beskyttet mod insekter, mug, svamp osv Det betyder, at disse planter er regelmæssigt sprøjtes med pesticider, herbicider, fungicider, etc. Mange af disse kemikalier blev oprindeligt udviklet under 2. verdenskrig til brug mod vore fjender. Nu er vi &';! Re spise dem

Selvfølgelig disse kemikalier gør et stort stykke arbejde holde vores frugt og grønt sikkert fra angrebene fra forskellige skadedyr, men hvad er disse kemikalier gør

Nå? de er også dræbe alle mikroorganismer i jorden. Disse mikroorganismer er imidlertid afgørende for konvertering uorganiske elementer i organiske mineraler, der kan tages op og anvendes af anlægget. Jorden vores frugt og grønt bliver dyrket i er temmelig meget døde og ernæringsmæssigt konkurs. At &'; s ikke et problem for landmændene, men fordi alle disse planter har brug for at vokse er en standard gødning blanding af kvælstof, kalium og fosfor

Så folk, der ønsker at spise sundt i dag &';. S moderne kost kan synes, de får deres minimale daglige behov for C-vitamin, kalium, folat, fibre og antioxidanter fra deres jordbær og deres daglige dosis af vitamin K og C, selen, kobber, cholin og mangan fra deres broccoli, men hvis disse frugter og grøntsager var plukket i ernæringsmæssigt konkurs jord længe før de er modne, hvad de egentlig får?

Nå stedet for vitaminer og mineraler, er de få pesticider, toksiner og potentielt genmodificerede bakterier! I &'; ll tale mere om de løsninger på dette problem i kommende artikler, men din første linje i forsvaret er at følge “ 100 mile kost &"; så meget som muligt. Det gør ikke &'; t ligegyldigt, hvad du spiser, så længe det er vokset inden for 100 miles af dit hus. Det vil løse en masse af de problemer, der er forbundet med lange transporttider

Her er en stor artikel med links til andre artikler, der yderligere forklarer den katastrofe, som er sket med vores voksende jord:.
Http: //www.nutritionsecurity.org/Nutrition%20Security.htm

Du vil også ønsker at købe mad, der er certificeret økologisk. Nu “ organisk industri &"; er stadig temmelig meget reguleret i et kludetæppe mode. Økologiske fødevarer kan stadig dyrkes i ernæringsmæssigt konkurs jord, og det kan stadig blive udsat for en række forskellige pesticider, men generelt økologiske fødevarer er mere nærende og mindre giftige end ikke-økologiske fødevarer

Igen, jeg &';. Ll diskutere flere muligheder i kommende artikler
.