Tage et kig på Transfedtsyrer

Doughnut-do-ikke; popcorn-skubbe væk og kage mix minus. Alle disse er fødevarer, der kan indeholde transfedtsyrer. Nu nogle af jer kan aftale "Åh ja, jeg nyder dem alle og overførslerne fedt for mig!" Ikke-transfedt er lavet ved at tilsætte brint til vegetabilsk olie gennem en proces kaldet hydrogenering, der gør olien nemmere at blande med andre ingredienser og mindre tilbøjelige til at ødelægge. Brugen af ​​transfedtsyrer i produktionen af ​​kommercielle fødevarer hjælper fødevarer holder sig friske længere, har en længere holdbarhed og har en mindre fedtet fornemmelse. De er kendt for at forbedre smag og konsistens.

Men i modsætning til andre fedtstoffer, disse transfedtsyrer, også kaldet transfedtsyrer gøre to ting i vores kroppe. De hæve din "dårlige" (LDL) kolesterol og sænke din "gode" (HDL) kolesterol. Kombinationen af ​​et højt LDL-kolesterol med et lavt HDL-kolesterol-niveau øger din risiko for hjertesygdomme, som er en førende dræber af mænd og kvinder.

Den nylige annoncering af Food and Drug Administration (FDA) mærkning transfedtsyrer som en trussel mod den offentlige sundhed vil kræve, at fødevareindustrien udfase dem af forarbejdede fødevarer. Nyheden, hvilket banede vejen for at skære ud transfedtsyrer kommer lige så mange af os planlægger at lave mad og tjene ferie fixin s, som vi elsker: kager, tærter, cookies, hurtigt brød, cornbread udstopning og listen fortsætter. Mange fødevarevirksomheder og restauranter læse te blade på de kontroversielle fedtstoffer og frivilligt ændrede ingredienser, beskæring dem fra produkter og menuer. Du kan stadig finde dem i fødevarer såsom pie skorper, kiks og klar-til-brug kage frostings. Nøglen til at kende har og ikke har elementer er at læse etiketter og restaurant menuer grundigt.

Etiketter på fødevarer skulle omfatte trans fedtindhold oplysninger. Trans fedt, mættet fedt og kolesterol beløb kan findes på fødevarer etiketter, hjælpe shoppere sammenligne kosten mængder af hver. Dette er en stor hjælp i bestræbelserne på at opretholde en sund livsstil. Oplysningerne findes på etiketter hjælper folk træffe informerede beslutninger om kosten og menuvalg.

Nu ved du min Mantra- "der er ingen god mad eller dårlig mad," men i tilfælde af transfedtsyrer, forskning peger på at blive meget vågent om trans fedtindhold. Nogle af de fødevarer, du måske ønsker at skubbe væk fra er mikrobølge popcorn, stick og badekar margarine produkter, fastfood, stegte fødevarer, sprøde snacks, bagning blandinger, og frosne desserter. Kig efter "Nej Trans Fat" etiketter på pakker og begrænse de beløb, du indtager.

En af mine mål som en Registreret diætist er at dele oplysninger, der vil hjælpe på din søgen efter at opretholde en sund livsstil. Du behøver ikke at skubbe alle dine favoritter af bordet. Du skal blot forsøge at være ernæring-wise, så du er i stand til at træffe beslutninger, der er i overensstemmelse med din sundhed og livsstil mål

Take Away:. Vælg at være en informeret shopper, læse etiketter for at sikre, at du er .. opmærksomme på ingredienser i fødevarer, og i stand til at træffe de bedste valg for dig og dine familiemedlemmer