Bor Uden betyder ikke, gå uden

For dem af jer med fødevareallergi eller cøliaki, skal nogle gange føle, at du lever uden det meste af tiden. Ikke mere mejeri, hvede, gluten, æg, sukker og listen fortsætter. Æg og toast til morgenmad er ikke længere muligt, og at sukkerholdige behandle du normalt købe dig midt eftermiddag til at bremse din lav energi er ikke en mulighed længere.
Gæt hvad? De dage for at gå uden er langt væk. Jeg er her for at fortælle dig er der masser af muligheder nu udbydes i præ emballeret form eller til at gøre derhjemme for dig selv og din familie.
Stedfortrædere er fødevarer, der arbejder i stedet for en anden fødevare. Fødevarer som ris mælk, mandel mælk (for dem, der don &'; t har en møtrik allergi), soja, kokos eller hamp mælk er gode alternativer til mejeri mælk. I stedet for hele hvedemel i dine muffins prøve at bruge ris, kikærter, hirse, mandler eller kikærtemel, som alle er glutenfri.
På kolde vinter morgener prøve at lave varm quinoa eller boghvede korn toppet med nødder, frø og tørret frugt eller klatre nogle tofu med skåret op grøntsager i stedet for røræg. Med sommeren nærmer træffe sunde vegetabilske smoothies eller søde kartoffel boller til hurtig morgen getaways.
Glutenfri pasta er nu tilgængelige i korn såsom quinoa, majs, amarant og ris. Dækket med din yndlings pesto eller tomatsauce vil du aldrig vide det isn &';. T hvede pasta
Forsøger at erstatte æg i bagning kan være en vanskelig opgave. Det afhænger af, hvad jobbet æggene opfylder i opskriften. Er de et bindemiddel eller et leavener, eller er de leverer fugt? Bagning cookies eller muffins, der kræver et æg kan nemt erstattes med en banan, æblemos eller med hørfrø. Du skal blot medbringe 1 spsk hørfrø i en kop vand i kog, cool og derefter sætte i køleskabet for at stivne. Hvis du forsøger at erstatte æg i en Marengs, det &'; s simpelthen ikke vil arbejde, medmindre du ønsker at prøve ænder eller vagtelæg. Et æg er et æg efter alle.
Hvis du forsøger at sænke dit indtag af sukker, så prøv sødemidler med Stevia, en plante, der har været brugt i flere hundrede år i Sydamerika som et sødemiddel. Frugt fungerer godt i muffins og brød i stedet for hvidt raffineret sukker.
Lidt ahornsirup, agave eller honning fungerer godt til, men de er ikke anderledes end hvidt sukker, de alle nedbrydes til fruktose i kroppen. Du får nogle ekstra egenskaber fra dem, at selvfølgelig hvidt sukker ikke har. Brug af frugt i bagværk giver dig godhed af fiber og vitaminer i maden i stedet for bare tomme kalorier med hvidt sukker.
Gluten fri kost er alle de vrede i disse dage, men jeg opfordrer dig til at sikre, at du er i virkeligheden cøliaki eller gluten intolerante, før du nægte dig selv visse fødevarer, der leverer dig med vigtige vitaminer og mineraler.
Husk altid at læse etiketterne på færdigpakkede fødevarer så mange er fyldt med usunde fyldstoffer. De, der er allergiske over for
Prøv at komme tilbage til madlavning med friske råvarer. Måske dedikere en dag til hjemmet bagning, madlavning og frysning, så du vil altid have sunde fødevarer på hånden for de travle nætter.
Det vil gøre din krop godt at vende tilbage til, hvad Moder Natur bestemt os til at spise.
Prøv denne sunde, men dekadent Cocoa Banana Hamp Yoghurt recept- jeg spiser det til morgenmad eller en snack, eller nogle gange jeg fryse det og spise det ligesom is.
hempseeds indeholder essentielle fedtsyrer, som vores krop har brug såvel som indeholdende zink, calcium, jern, vitamin A, B, magnesium, mangan og fiber. Kokosmælk indeholder sundt eller &'; god &'; fedt, så nyd
¾!; kop afskallede hempseeds
3 bananer
2 spsk ahornsirup
2 spsk kakaopulver
¾ kop kokosmælk
Bland alle ingredienser i en foodprocessor i mindst 10 minutter for at bryde op hempseeds. Fad i små beholdere og fryse eller opbevares i køleskab i et par timer, eller hvis du er ligesom mig, du vil simpelthen spise det ud af foodprocessoren med et meget stor ske!

*** Husk altid at læse etiketter, især hvis du har en alvorlig eller anafylaktisk allergi over for en fødevarer som nødder. Du kan også ønske at kontakte virksomheden for at se om de har en dedikeret produktionslinje så der er ingen krydskontaminering hvis du allergi er alvorlige
Indsendt by- Shirley Plant forfatter “ Endelig ... Fødevarer I Can Eat &"; en kost vejledning og kogebog for mennesker med fødevareallergi
.