En anden Win-Win Opskrift: Kraftfuld Pesto Pasta

Amerikanerne elsker pasta. Og vi opfordrer alle til at spise, hvad de elsker og samtidig give deres krop hvad den har brug for. At &'; s hvorfor vi kalder det en win-win

Så hvorfor ikke erstatte en af ​​dine pastaretter med denne ene!. Her &'; s hvorfor:

Det &'; s sprængfyldt med antioxidanter fra pesto urter og grøntsager, beskytter din krop mod frie radikaler. Den indeholder også lycopen fra tomat, som er en anden kraftfuld antioxidant forhindrer mod fordøjelsessystemet og reproduktive systemer kræftformer. Og endelig har det sojaprotein fra tofu og fuldkorn fra pastaen selv, hvilket hjælper i heling af væv

Kraftfuld Pesto Pasta

Ingredienser
Pasta:.
1 lb hele korn eller hel-hvede pasta
12-15 asparges spears
1 zucchini eller squash slivered i tynde skiver
6-8 ½ tykke skiver tofu

Pesto til Tofu:
2-3 fed finthakket hvidløg
2 kopper frisk basilikum blade
¾ kop ekstra olie
1 knytnæve jomfruolie fuld af pinjekerner (alternative: valnødder)

Pasta Sauce:
1 spsk. ekstra jomfruolie
1 tsk oliven. havsalt
¼ tsk. frisk jorden sort peber
2 Juiced citroner eller limefrugter (alternativ: ¼ kop citronsaft)
¼ kop gedeost
¼ kop hvidvin
1 medium tomat, hakkede

Forberedelse
1. Placer tofu mellem papirservietter og klem for at fjerne det ekstra vand.
2. Kog pastaen efter bestemmelserne instruktioner.
3. Blend pesto ingredienser i en foodprocessor. Dyp tofu skiver i pesto for maksimal smag.
4. Option: Forvarm ovnen til 350 ° F for at bage tofu i 20 minutter eller sted på en stegepande at grille indtil den er gylden
5.. Option: For at holde din veggies firma, blanchere eller koge dem let
6.. Til pasta sauce, saut é tomater, med salt og peber i olivenolie. Bland i gedeost at smelte. Hæld hvidvin og citronsaft og lad saucen simre i ca 10 minutter.
7. Toss tofu i pasta med grøntsager og saucen

Serves:. 4
Tilberedningstid: 30-35 minutter

Husk: Ved at spise, hvad du elsker og lave små erstatninger som denne en, du &';. re på din måde at skabe din egen langvarig stil til opholder sig fit og føler stor

“ Nyd Sund &";!
Michele Risa
Beyond Krop Mind Spirit NYC

PS Hvis du &'; re interesseret i andre succesfulde værktøjer til vægttab, tjek Gourmet Fitness
.