Hvordan at spire Chia Frø

Chia frø er en fortjent populære del af Rainforest Foods rækkevidde. Det er forbløffende nærende og meget let at bruge i en lang række forskellige måder. Vi bager med det, tilføje det til smoothies, sætte det på morgenmadsprodukter og grød og spiser det som en geléagtige drink før motion. Chia frø er et dagligt syn i Rainforest Foods køkkenet, fordi det er så meget tilgængelig.

En lidt forskning afslører, at Chia frø er også meget populære, når spirede. Et stort antal hjemmesider og blogs beskriver, hvordan at dyrke en &'; Chia Pet &' ;. Dette er en terracotta figur, som Chia frø spredes, når fugtet. De holder sig til overfladen og, hvis det holdes fugtig, vil spire til at producere en morsom afgrøde af grøn &'; hår &' ;.

Hos Rainforest Foods mener vi med vores maver, så vores fokus, når de overvejer spiring af Chia er sine kulinariske formål. Frø indeholder ernæring kræves for at bringe et anlæg til livet, at få det til det punkt, hvor solenergi kan bringe det fremad gennem sin vækst cyklus. Teorien bag spiring er enkel: kemiske processer startes, når en frø fugtes årsag ernæring inden frøet at udvikle sig. Det menes, at i spiring, kan frø øge kvaliteten af ​​proteinerne og øge deres kostfibre, essentielle fedtsyrer, vitaminer og mineraler. Tricket er at forbruge spire før sine næringsstoffer bruges til at skabe en egentlig plante.

I stedet for at tilføje en Chia kæledyr til Rainforest Foods køkken, besluttede vi at blot at spire nogle frø og finde en måde at bruge resultere i vores madlavning. Mange mennesker ansætte et formål-made Sprouter, hvor de ideelle betingelser for spiring er oprettet. Ikke at have en af ​​disse, vi pressede en plade i brug, sprede den med flere lag køkkenrulle, drysset Rainforest Foods Chia frø på toppen og sprøjtet med rigeligt vand. For de første par dage, holdt vi pladen, er dækket af en klar Pyrex ovn fad, i en mørk, men rimelig varm skab. Vi sørgede for at papiret aldrig tørret ud. Når bittesmå spirer frem, vi flyttede vores vadmel Sprouter ind i lyset. Efter cirka tre dage mere fjernede vi det &'; låg &' ;, at stoppe enhver skimmel udvikle. Regelmæssig dug med en vandsprøjte holdt papiret vådt, og efter en uges tid, vi dømt vores spirer klar til at spise.

I både udseende og smag, Chia spirer hellere ligne karse. De er nemme at høste med en saks. Vi vil komme med mere opfindsomme anvendelser for dem i fremtiden, men denne gang nydt at tilføje dem til sandwich og – i et vellykket måltid – couscous og ged &'; s ost. Den rene, let pebret smag af Chia gik godt med cremet tekstur af osten. Hvad vi også værdsat var rigelig forsyning af omega-3 og 6 fedtsyrer, vi tilføjer til vores måltid, samt vitamin A, en spredning af B-vitaminer, E-vitamin, calcium, kalium, magnesium, fosfor og zink. Chia spirer er den ugelange ventetiden værd
.