Killer rødt kød

En to årti Harvard undersøgelse offentliggjort i Archives of Internal Medicine involverer 121,342 mænd og kvinder antyder kraftigt, at rødt kød forbrug vil øge risikoen for at udvikle kræft og hjertesygdomme. Der var 23,926 samlede dødsfald i gruppen med 5910 fra hjerte-kar-sygdomme og 9464 af kræft.

Det blev konstateret, at mennesker, der spiste store mængder af rødt kød var mindre aktive, havde højere body mass indeks og var mere tilbøjelige til at ryge. Undersøgelsen fastslog, at med hver tre ounces rødt kød forbruges den samlede risiko for at dø steg 12 procent.

Den øgede risiko for kardiovaskulære hændelser er blevet forbundet med forbruget af forarbejdede rødt kød såsom frokost kød, skinke og bacon. En nylig banebrydende undersøgelse viste lignende resultater, at øget risikoen for den mest dødelige form for kræft – bugspytkirtelkræft med 20 procent

Forarbejdede rødt kød indeholder store mængder af mættet fedt, natrium og nitrit.. Behandling almindeligt tilføjer kunstige smagsstoffer, farvestoffer og konserveringsmidler til kødet, der har vist sig at være the missing link.

Statistisk analyse tyder på, at en 9,3 procent reduktion i døden ville være sket, hvis folk i studiet forbrugte halvt så meget behandlet rødt kød. Dr. Frank B. Hu, professor ved Harvard University sagde “ når du har disse numre foran dig, det &'; s temmelig overvældende &" ;.

Dr. Hu nylig offentliggjort en lignende undersøgelse i tidsskriftet Circulation der fremhævede yderligere risiko for udvikling af hjerte og hjerte-kar-sygdom. Det blev konstateret, at mænd, der drak sukkerholdige eller kunstige sødede drikke dagligt for at få en 20 procent højere risiko for hjertesygdomme. Den afgørende årsag til den øgede risiko omfattede højere niveauer af betændelse og triglycerider, begge kendt for at forårsage sygdom.

Hjertesygdomme er en af ​​de førende sygdom mordere rundt omkring i verden. Risikofaktorer for at udvikle hjertesygdomme omfatter manglende motion, dårlige kostvalg, rygning, fedme og diabetes. Hjertesygdomme, forhøjet blodtryk og forhøjet kolesterol ikke er forårsaget af en mangel på medicin; det &'; s forårsaget af en mangel på gode valg.

Reducer din risiko, lever længere

British Heart Foundation sagde rødt kød stadig kunne indtages som en del af en sund kost. Den vigtigste faktor, der bestemmer, om rødt kød er sikkert til forbrug er mængden af ​​behandling. En helt naturlig bøf med tilsatte aromaer, og konserveringsmidler vil være et sundere alternativ til bekvemmelighed forarbejdede fødevarer.

Anbefalingen er at fjerne alle forarbejdede rødt kød og veksle dem til fisk, kylling og andre magert kød. Forbruget af nødder såsom mandler og valnødder er et andet sikkert alternativ, som er et glimrende mellemmåltid substitution.

En af de vigtigste forbedringer kosten er afskaffelsen af ​​sukker. Elimineringen af ​​sukker vil reducere inflammation og triglycerider i kroppen. Disse to faktorer er den førende årsag til hjertesygdomme og for tidlig død.

Det er vigtigt at spise sunde frugter og grøntsager. Men det er meget almindeligt for enkeltpersoner til at forbruge mere frugt versus grøntsager. Frugt er sødere og har højere sukkerindhold end grøntsager. Grøntsager har højere værdier næringsstoffer og større mængder af fiber, der vil specifikt reducere triglyceridniveauer og betændelse
.