Kost højt proteinindhold - de er sikre

Der er ingen tvivl om, at højt proteinindhold lav kulhydrat kost er effektive til vægttab. Men fordi de proteinrige fødevarer normalt har fedt og kolesterol, er der bekymring for, at være på en kost højt proteinindhold kan øge risikoen for hjertesygdom. Medicinske undersøgelser understøtter ikke denne idé.

En undersøgelse offentliggjort i Canadian Journal of Cardiology i 1995 undersøgte to grupper af mennesker med højt kolesteroltal. De blev placeret på enten lav-protein af høj kulhydrat eller højt proteinindhold lav Carb i fire eller fem uger, og derefter skiftede til den modsatte kost for fire eller fem uger. Med andre ord er de, der startede med en lav protein diæt skiftet til en kost med et højt proteinindhold, og vice versa. Mængden af ​​fedt, kolesterol, fibre og var den samme i begge grupper.

Folk på højt proteinindhold kost oplevet at falde 9 procent af low-density lipoprotein (LDL, "dårlige" kolesterol), op 17 procent stigning i high density lipoprotein (HDL-kolesterol, det "gode") og op til 23 procent reduktion i triglycerider (blod fedt). Forfatterne konkluderede, at "substitution af protein i kosten for kulhydrater human positivt ændrer kolesterol profiler i blodet af kardiovaskulær risiko." Med andre ord, spiser protein i stedet for kulhydrater forbedrer kolesterol i blodet.

I 1999 American Journal of Clinical Nutrition offentliggjort en undersøgelse af mere end 80.000 kvinder, som blev fulgt i 14 år. Deltagerne gav en detaljeret beskrivelse af den type fødevarer, som de spiste, herunder hvor ofte og hvor meget. De blev opdelt i 5 grupper afhængigt af mængden af ​​protein i kosten.

Den laveste gruppe spiste 15 procent af kalorier som protein, mens den højeste forbruget med 24 procent. Efter fjorten år var der en 26 procent reduktion i risikoen for hjertesygdomme i den gruppe, der spiste mest protein. Ifølge forfatternes vores findingsstrongly afvise hypotesen om, at et højt indtag af protein, protein includinganimal forbundet med en øget risiko for iskæmisk hjertesygdom. Tværtimod vores resultater antyder, at et relativt højt dietwith protein, contentmay lav kulhydrat reducere risikoen. "

Denne forskning bør indse, at proteinet er din ven. Men det skal komme fra fødevarer, der er så tæt på naturlige som muligt. Der er intet galt med at spise reelle æg, men holde sig væk fra æg erstatninger. kød (oksekød, burgere) er okay, men ikke forarbejdet kød såsom salami, Bologna og pølser, fordi de er fulde af kemikalier, hvoraf nogle kan øge din risiko for kræft.

Som du kan se, dyr proteiner er ikke "tilstopning arterierne," som nogle "eksperter" stadig ringe. Folk har spist siden begyndelsen af ​​tid, og du kan også. Hvis du har været at undgå, fordi du tror det vil gøre dig sundere, du ved bedre.

Hvis du virkelig ikke kan lide kød eller æg, så ved alle midler bo væk fra dem. Men hvis du kan lide en god bøf eller en omelet, derefter gå videre og spise så ofte du vil. Hvis du kan få fritgående, økologisk kød og æg, endnu bedre og ikke bekymre dig om kolesterol, som undersøgelser viser en stigning, men reduktionen i hjertesygdomme
.  .;