Omega-3 Sund kost Planer

Kan du tænke på en 3-brev ord, der straks bringer frygt og bekymring at tænke på? FAT. De millioner af mennesker, der er skræmt af dette ord gøre noget, de kan for at få fedt ud af deres sunde kostvaner. I virkeligheden er der en type af fedt, der er god ernæring. Disse er essentielle fedtsyrer, ligesom aminosyrer og kostfibre, og alle kan nemt lære at spise sundt med denne fedt.

Disse fedtstoffer er »væsentlige« på 2 måder. Først har vi brug for dem for at overleve. For det andet kan de ikke syntetiseres af vores kroppe, så det er vigtigt, at vi indarbejde de rigtige fødevarer og kosttilskud til sunde kostvaner. Gør en samlet indsats for at inkludere essentielle fedtsyrer i sunde måltider er den eneste måde at undgå mangelsymptomer og for at sikre, at kroppen er klargøres til at udføre funktioner på sit bedste evne.

Fedt er til stede i fødevarer i form af triglycerider. Denne struktur ligner et stort E, med glycerol som stammen og forskellige typer af fedtsyrer som armene. En fedtsyre er faktisk carbon molekyler, som er bundet sammen. De forskellige længder af kæderne og antal obligationer giver sondringen mellem forskellige typer af fedtsyrer. For eksempel, mættet fedtsyre har en enkelt binding. En dobbelt binding betyder monoumættet fedtsyre. Den type, som vi ønsker at fokusere på har 2-6 dobbelte vedhæftede filer og kaldes flerumættede fedtsyrer, eller PUFA.

Essentielle fedtsyrer falder ind under denne kategori af flerumættede. De 2 EFA'er for mennesker er linolsyre (LA), som er en omega-6 fedt og alphalinoleic acid (ALA), en omega-3. Ingen hvirveldyr (som omfatter mennesker) bærer de nødvendige enzymer til at gøre disse fedtsyrer. Planter er den oprindelige kilde til LA og ALA enzymer til mennesker, og de kan også erhverves ved at indtage dyr, der har spist planterne. Så længe enzymerne ind i kroppen, kan fedtsyrer skal foretages, har så god ernæring er opnået

Det er så nemt at indtage omega-6 LA gennem usunde eller sunde spise planer, der undertiden vi don &';. T selv ved, at vi &'; re spise det. Kilder omfatter saflorolie, solsikkeolie, majsolie, bomuldsfrøolie, jordnøddeolie, sesamolie, natlysolie og animalske fedtstoffer. Et par flere kilder tilbyde en betydelig mængde af LA og nogle ALA: sojaolie, rapsolie, valnødder, valnøddeolie, og hvedekimsolie. En gruppe af fødekilder leverer et forhold mellem omega-6: omega-3, der har vist sig at være den sundeste. Det er de frø og olier af hamp, chia, og græskar, samt særlige omega-3 æg. Et olie står alene som den eneste væsentlig kilde til ALA i sunde kostvaner, og det er hørfrøolie.

Det faktum, at vores nutidige kost planer nemt fylde op med omega-6, mens vi nødt til at koncentrere hårdt på opnå omega-3 er vigtig i forståelsen sund kost. Dette skyldes, at mere omega-6, som er indført i FAD kostvaner og daglige spisevaner, jo flere sundhedsmæssige problemer, der opstår.

Vi kan se tilbage til begyndelsen af ​​1900-tallet til at undersøge, hvordan og hvorfor vores kosten fedt indtag blev så ubalanceret. På dette tidspunkt var der population bomme og industrielle fremskridt. Man skabte et problem: behovet for at brødføde tusinder flere mennesker. Den anden skabt en løsning: korn-fodrede kvæg og fjerkræ og forarbejdede emballerede fødevarer. Dette, sammen med nye skræmmer fedt, skabte en fødevare miljø fuld af margarine, raffinerede vegetabilske olier, hvid fisk, og fedtfattige versioner af protein. Animalske fedtstoffer og tropiske olier blev skåret ud, og folk troede, de var spise rigtigt. Disse ændringer har opholdt sig med os gennem dag.

Kød, fisk, æg, planter, nødder og bær består kosten til vores tidligere forfædre. Denne naturlige måde at spise rigtigt forudsat nok omega-3 i deres sunde kostvaner til at fuldføre en 1: 1-forhold af LA: ALA. Som et resultat af vores kost fødevarer ændrer sig over tid, vi nu indtager forhold mellem 15: 1 og 20: 1, begunstige omega-6 LA. For at være fair, er der flere samfundsmæssige forskydninger, der er sket, siden tiden før hjertesygdom blev den øverste dræber af relativt unge. Højt sukkerindhold kostvaner og mindre fysisk aktivitet er to downfalls. Men fedt ubalance er en stor nok faktor til at fremkalde vores opmærksomhed.

store mængder af omega-6 fedt sammenlignet med omega-3 fedt kan forårsage flere problemer i kroppen. Først er metabolismen af ​​omega-3 ALA til EPA og DHA inhiberet i nærvær af for meget omega-6. For det andet, meget af EPA og DHA, der er til rådighed, er i stand til at inkorporere i cellemembraner på grund af omega-6. Tredje, mere oxiderede forbindelser dannes med en stor mængde omega-6 fedtsyrer i kroppen, fordi de er særligt sårbare over for angreb fra frie radikaler. For eksempel, oxideret LDL kolesterol bidrager til åreforkalkning eller fortykkelse af arterierne. Endelig LA konverterer til produkter som prostaglandiner, thromboxaner og leukotriener, som er pro-inflammatoriske, der tilføjer plak til arterier, udløser allergiske reaktioner, irritere tarmene, øge blodtrykket, og bidrage til tumorvækst.

Alle denne information gør en person spekulerer på, hvordan at spise sundt med disse fedtsyrer, som er afgørende for overlevelse, men kan forårsage alvorlige sundhedsmæssige betænkeligheder. Svaret er balance. Lige mængder, eller en 1: 1-forhold, af omega-6 og omega-3 fedtsyrer ville være ideelt, men er næsten umuligt at opnå i dagens verden. Så en sund og fornuftig forhold til at stræbe efter gennem sunde kostvaner er 6: 1 (omega-6: omega-3). En gennemsnitlig kost kan tage i 60 gram fedt om dagen. 4 af disse gram bør være omega-3 fedtstoffer. Dette beløb er let at tage på gennem mad og kosttilskud.

Emnet EPA og DHA var allerede inde på, da vi erfarede, at produktionen hæmmes af overdreven LA. Fordelene ved disse to omega-3 fedtsyrer omfatter nedsat risiko for sygdom, forebyggelse af kræft, depression offset, og nivellering af lidelser opmærksomhed underskud. Hjernens udvikling og synsskarphed er to områder, som forbedrer DHA på egen hånd. Spise rigtigt vil lade os opleve disse fordele, fordi vi kan få EPA og DHA gennem fødevarer. Krill, havalger, skaldyr (ligesom rejer og muslinger), og koldt vand fede fisk (som ørred, makrel, sardin, laks og sild) er alle væsentlige kilder til EPA og DHA.

En person, der vælger at skære fedt helt ud af deres kost vil snart lære, hvorfor sunde kostvaner brug fedt. Uden det, begynder sundhed kroppens celler forværres, og tegn på mangelsymptomer begynde at vise sig. I laboratorieundersøgelser med rotter som de emner og fedt som manipulerede faktor, fedtfri kost førte til hæmmet vækst, beskadiget reproduktion, og undladelse af at forblive sunde.

Med alle disse oplysninger om god ernæring, der kommer fra gode fedtstoffer, kan du begynde at ændre dine kostvaner og spise rigtigt for optimal sundhed
.