Er superfoods virkelig super?

superfoods: Hvad er et navn

På det seneste, har du sikkert hørt en masse om "superfoods". En hurtig Google-søgning af udtrykket vil føre dig til en række hjemmesider og emner. Du kan lære om Dr. Perricone s superfoods fra Oprah.com. Du vil blive lokket af reklamer til at købe Chlorella, en blå-grønne alger benævnt "Naturens Perfekt superfood". Du kan finde oplysninger om superfoods fra velrenommerede og ikke-så-anerkendte kilder.
Folks som WebMD og Center for Science i offentlighedens interesser (CSPI), som er hæderlige, er at udnytte den superfoods dille. De tilbyder oplysninger om "'superfoods' Alle Needs" og "10 superfoods for bedre sundhed!" På den ikke-så-velrenommeret side er flere (og tvivlsomme) potions og eliksirer gør urealistiske løfter. De tilbyder at levere fordelene ved superfoods hurtigt og nemt ... uden egentlig at skulle spise mad.

Men hvad er denne superfoods dille om? Og hvad kan du tage væk fra alle de superfoods hype?

Fra superfoods at Superdiet

ideen om "superfoods", begynder ofte med interesse i visse fødevarer, der kun findes i nogle få specifikke kulturer eller regioner i verden. Sojaprodukter er et eksempel på et af de første såkaldte "superfoods". Traditionelle sojaprodukter, såsom tofu, tempeh og miso, der oprindeligt blev forbrugt i Fjernøsten asiatiske lande, som Japan og Korea. På disse områder er soja blevet spist i tusinder af år.
Disse regioner og lande også ske for at nyde nogle af de laveste niveauer af kronisk sygdom i verden. Satser for hjertesygdomme, kræft, diabetes, slagtilfælde, forhøjet blodtryk, og flere er en brøkdel af, hvad de er i USA og andre vestlige lande.
Sojaprodukter er en oplagt kosten forskel mellem Asien og mange vestlige lande. Dette førte folk til at tro, at sojaprodukter var "særlige" eller "super" i deres evne til at forebygge sygdom. Dette kan synes som en logisk konklusion. Mange asiatiske kulturer indtager sojaprodukter. Mange asiatiske kulturer nyder meget lave sygdom satser. Derfor skal sojaprodukter forebygge sygdom. Salg

Traditionelle asiatiske sojaprodukter kan være en del af en sund kost. Det er rigtigt, at disse fødevarer indeholder en overflod af phytonutrients (plantenæringsstoffer) også. Og medicinsk forskning understøtter den sygdomsfrie forebyggende egenskaber af hele sojaprodukter.

Det er dog ikke sandt, at soja og soja alene er ansvarlig for den overlegne sundhed og levetid findes i flere asiatiske lande. Der er så mange forskelle, kosten og ellers, mellem asiatiske og vestlige kulturer. At kridt op lave sygdom, så de soja alene ville være en fejltagelse.

asiater tendens til at være tyndere. De får ofte mere motion, mere søvn, og mindre fedt i kosten end amerikanerne. De kan have bedre social og udvidede familie netværk og mindre stress i deres liv. De spiser mindre forarbejdede fødevarer og flere grøntsager. De forbruger planter, der aldrig eller sjældent spist i vestlige kulturer, såsom tang. Alle disse ting (og mere) sandsynligvis bidrager til de lave sygdom satser ses i mange dele af Asien

Alt dette peger på noget indlysende, at vi ofte glemmer i vores ophidselse over superfoods:. Ingen mad er den svar på et godt helbred. Sandheden er, at mange andre kostfaktorer bidrager til et godt helbred. Den nederste linje er, at der virkelig er nogen sådanne ting som superfoods. I stedet bør vi forsøge at finde ud af, hvad der gør en superdiet.

Sætte "Super" i din kost

Eksemplet med soja som en superfood er en af ​​mange. De fødevarer, der topper de "superfoods" lister du måske har set sandsynligvis har lignende historier. Fra acai (ah-suk-ee) og goji bær til Maca rod og grøn te, alle har et eksempel på deres favorit superfood. De kan pege på maden, og den overlegne sundhed nydes af den kultur, der bruger det. Dette gives som bevis på, at denne fødevare er "super" eller virkelig særlige.
Men hvis du graver lidt dybere, vil du se, at hele kost disse kulturer er nøglen til de positive sundhedsmæssige fordele observeret. Olivenolie, indtages som en del af middelhavskosten, ofte udråbt som en vej til et godt helbred. Men ud over olivenolie finder du fisk, nødder, frø, grøntsager, frugt, moderate mængder af rødvin, lavere kropsvægt, mindre rødt kød, og andre faktorer, der er en del af et godt helbred billedet.
At sammenfatte det alle op, er vi nødt til at fokusere på at spise en super kost, snarere end superfood i øjeblikket. Hvad betyder en super kost ud? Tænk planter. Frem for alt andet, videnskab understøtter, at en plantebaseret kost er nøglen til et godt helbred og lavere satser på sygdom. Plante-baserede behøver ikke at betyde vegetar, selvom det er fint, hvis du foretrækker det. Plante-baserede betyder blot, at størstedelen af ​​dine kalorier kommer fra uraffinerede og minimalt forarbejdede, hele fødevarer.

Planlægning din tallerken

Hvis du har læst nogen af ​​mine tidligere skriverier om kost og sundhed , hvad bliver det næste vil lyde bekendt. Den bedste måde at bruge ernæring til at sænke din egen risiko for kroniske sygdomme som kræft og hjertesygdomme, er at starte med din tallerken.

I dit sind, opdele en typisk rund plade i fire pie-formede kiler. Tre af disse fire kiler skal fyldes med grøntsager (de største portioner), frugt (lidt mindre end veggies) og fuldkorn (ikke mere end en tjener pr måltid eller mellemmåltid). Det sidste kile bør afsættes til lean protein, såsom bønner, fisk, kylling, eller magert oksekød.

Ud over disse trin, vil du ønsker at fokusere på sort. Igen, husk at ingen mad er "super nok" til at give den komplette blanding af vitaminer, mineraler og phytonutrients nødvendige for et godt helbred. I stedet du ønsker at udnytte det helbredende kraft så mange hele vegetabilske fødevarer som du kan.

Spis grøn, gul, rød, lilla, blå, og orange fødevarer. Prøv grønkål, chard, og kiwi (grøn); ananas, bananer og majs (gul); æbler, jordbær, hindbær, røde bønner, rødbeder og tomater (rød); blommer, brombær, blåbær, rosiner og aubergine (lilla); og gulerødder, appelsiner, søde kartofler og melon (orange). Disse er blot nogle af de snesevis af farvestrålende fødevarer, som du skal bruge, hvis du ønsker at spise en super kost
.