Ernæring Krav i ældre

God Sundhed i Twilight Years

Det er almindeligt kendt, at den demografiske profil fleste nationer peger på en stigning i befolkningen i de ældre. Kravet om næringsstoffer af de ældre og de bekymringer for sundhed og ernæring for de ældre er langt anderledes end andre befolkningsgrupper.

Efter halvtreds år, er der mange metaboliske og fysiologiske ændringer, der påvirker de ernæringsmæssige behov af en person. Der er en enorm fald i stofskiftet, der kan være så højt som tredive procent over et livsforløb. Dette resulterer i nedsat caloric behov, som kan være kompliceret af ændringer i en ældre person, &'; s evne til at balancere fødeindtagelse og energibehov

Det er en god ide at tale med de ældre om den mad, de har truffet. i løbet af dagen for at overvåge deres ernæringstilstand.
Selv med en nedsat kalorie behov, mange ældre mennesker har svært ved at få tilstrækkelige kalorier, som i sidste ende kan føre til kronisk træthed, depression og et svagt immunforsvar. Denne situation kan ikke forekomme alvorlig nok, men kan have dybtgående virkning på sundheden for de ældre. Derfor skal et godt helbred for seniorer være på dagsordenen for dem at tage sig af dem. Som vi alder vores kropssammensætning ændringer med et fald i mager kropsmasse (så meget som 25%) og en stigning i kropsfedt. Sådanne ændringer kan fremskyndes, fordi ældre voksne udnytte kosten protein mindre effektivt og kan faktisk har brug for en større end anbefalet mængde af høj kvalitet protein i deres kost for at opretholde mager kropsmasse. Disse ændringer i stofskiftet og fysiologi kan være overdrevet på grund af komplikationer fra fordøjelsessystemet vanskeligheder, mundtlige og tandproblemer, og medicinering-relaterede spise og næringsstoffer problemer.

Der er nok videnskabelig dokumentation for, at god ernæring fremmer vitalitet og uafhængighed mens fattige ernæring kan forlænge tilbagebetaling af sygdom, øge omkostningerne og forekomst af hospitalsindlæggelse, og føre til dårlig livskvalitet. God ernæring er derfor af grundlæggende betydning for livskvaliteten. Og mens dokumentation for værdien af ​​ernæringsmæssige balance er klar, mangler den ernæringstilstand mange ældre individer, balance og problemet er ofte kompliceret af en frygt for fødevarer og kost relaterede oplysninger, der er kastet på dem.

I alt Calorie Krav:

kalorie behov forandring hos ældre på grund af mere kropsfedt og mindre lean muskel. Mindre aktivitet kan falde yderligere i kalorie behov. Udfordringen for de ældre er at opfylde de samme næringsstoffer behov som da de var yngre, men forbruge færre kalorier. Det er bedre at vælge fødevarer med højt på næringsstoffer i forhold til deres kalorier. Sådanne fødevarer betragtes “ næringsstof-tætte &"; For eksempel, fedtfattig mælk er mere næringsstof tæt end almindelig mælk. Indholdet af næringsstoffer er det samme, men det har færre kalorier, fordi det har mindre fedt.

Protein absorption kan falde som vi alder, og vores kroppe kan gøre mindre protein. Dette betyder ikke proteinindtag bør rutinemæssigt forøget på grund af det generelle fald i nyrefunktion. Overskydende protein kunne øge stress på nyrerne.

Det er også godt at reducere den samlede fedtindhold i kosten. Selv om det er den nemmeste måde at skære kalorier, er det ofte nødvendigt på grund af kroniske sygdomme.

Kulhydrater, bør bidrage omkring 60 procent af kalorier i den daglige kost. Vægten bør dog være på komplekse kulhydrater. De ældre er tilbøjelige til glucose. Komplekse kulhydrater lægge mindre vægt på det cirkulerende blod glucose end raffineret carbohydrates.It skal bemærkes, at passende fibre, sammen med en passende væske, hjælper med at opretholde normal tarmfunktion. Fiber også menes at mindske risikoen for tarmbetændelse. Grøntsager, frugter, kornprodukter, korn, frø, bælgfrugter og nødder er alle kilder til kostfibre.

Vitaminer og Mineraler

Vitaminmangel måske ikke er indlysende i mange ældre mennesker. Men enhver sygdom sætter en stress på kroppen og bruger op alle de næringsstoffer butikker og gør personen vitamin mangelfuld. Medicin også forstyrre absorptionen af ​​mange vitaminer. Spise næringsrige fødevarer bliver stadig vigtigere, når kalorie behov tilbagegang, men vitamin og mineral behov fortsat højt.

Kroppen kan lagre fedtopløselige vitaminer og som regel de ældre er ved lavere risiko for fedtopløselige vitaminmangel. Det er bedre at give D-berigede vitamin mælk til bundet til hjemmet, plejehjemsbeboere, og enhver, der ikke får tilstrækkelig eksponering for sollys.

Jern og calcium indtag tider synes at være lav i mange ældre. At øge jernoptagelsen fra ikke-kød kilder, såsom korn, spise et bredt udvalg af fødevarer, herunder calcium-rige fødevarer såsom fedtfattige mejeriprodukter. Tilføj vitamin C-rige frugter og grøntsager. Således har saft eller skåret frugt med forberedelserne korn.

Zink kan relateres til specifikke sygdomme hos ældre. Det kan også være en faktor med vitamin K i sårheling. Zink sammen med vitamin C og E, og den fotokemiske lutein, zeaxanthin og beta-caroten kan bidrage til at forebygge eller forsinke indtræden af ​​aldersrelateret maculadegeneration. Den bedste måde at få disse næringsstoffer er at forbruge mindst fem portioner frugt og grøntsager, især mørk grøn, orange og gule. Gode ​​valg omfatter spinat, broccoli, ærter, og appelsiner. Det anbefales også at konsultere en læge for at se, om et tillæg også kan være nødvendigt

E-vitamin kan have en potentiel rolle i forebyggelsen af ​​Alzheimers &'; s. Sygdommen. Forskning har vist, at spise fødevarer med E-vitamin, ligesom hele korn, jordnødder, nødder, vegetabilske olier, og frø, kan medvirke til at reducere risikoen for Alzheimers &'; s sygdom. Imidlertid er de samme fordele ikke observeret med vitamin E fra kosttilskud.

Lave niveauer af vitamin B12 er blevet forbundet med hukommelsestab og knyttet til aldersrelateret høretab hos ældre voksne. Som vi alder, mængden af ​​det kemiske stof i kroppen, der er nødvendige til at absorbere vitamin B12 falder. For at undgå mangel, er ældre voksne rådes til at spise fødevarer rige på vitamin B12, såsom æg og mejeriprodukter, regelmæssigt.

Lægemidler, der anvendes til at kontrollere sygdomme, såsom hypertension eller hjertesygdomme kan ændre behovet for elektrolytter, natrium og kalium. Selvom absorption og udnyttelse af visse vitaminer og mineraler bliver mindre effektiv med alderen, behøver højere indtag ikke at være nødvendig. Som for enhver aldersgruppe, det &'; s vigtigt at nyde en lang række fødevarer

Vand

drikke-waterGenerally, vand som et næringsstof får lidt opmærksomhed, når en person er gammel nok til at tale. . Men af ​​alle de næringsstoffer, vand er det vigtigste, der tjener mange væsentlige funktioner,.

Tilstrækkelig vandindtag reducerer stress på nyrefunktionen, som har tendens til at falde med alderen. Tilstrækkeligt væskeindtag letter også forstoppelse. Med modningen, evnen til at detektere tørst fald. Drik masser af vand, juice og mælk at holde hydreret. Drik svarer til fem til otte glas hver dag.

række fødevarer

Folk i alle aldre har brug for mere end 40 næringsstoffer at forblive raske. Med alderen bliver det mere vigtigt, at kost indeholder nok calcium, fiber, jern, protein og vitaminer A, C, D og folacin. Reducer kalorier, skal du vælge næringsrige fødevarer, og nyde mindre portioner af fødevarer med højt indhold af fedt, sukker og natrium

Fordi ingen mad eller pille indeholder alle de næringsstoffer, spise en række fødevarer for at få det fulde spektrum af nutrients.Variety ofte mangler i kosten til de ældre, som ofte spiser de samme fødevarer igen og igen. Følgende forslag kan blive retsforfulgt:

* Spis morgenmad fødevarer til frokost eller frokost fødevarer til middag

* Brug farve som en guide for sort i et måltid.. Et godt måltid bør give tre forskellige farver på pladen.

* Øge forskellige tekstur i måltider. Tilføj hele korn brød /roti (rug eller hvede), hele korn, og kogte bælgfrugter (bønner af alle typer, linser, tørrede ærter).

* Spis mindst fem portioner frugt og grønt hver dag

* For at reducere kalorier vælge næringsrige fødevarer. Nyd mindre portioner af fødevarer med højt indhold af fedt, sukker og natrium

* Prøv at forbruge økologiske fødevarer, da de giver næring, der er fri for truslen fra de skadelige pesticider
.