Slaget af Fedtstoffer og olier

Der er så meget sagt om gode fedtstoffer og dårlige fedtstoffer. De taler om mættet fedt, umættet fedt, monosaturated fedt, flerumættet fedt og transfedt, og hvordan alle disse fedtstoffer påvirker kolesterol i vores krop. Doesn &'; t det få overvældende? Lad mig gøre det enkelt for dig.

Enhver olie, der er i en forarbejdede fødevarer ikke vil være godt for dig. Olier i emballerede fødevarer produkter såsom kager, tærter, cookies, donuts, kager og frosne fødevarer er de værre olier til dit helbred. Raffinerede madolier såsom vegetabilsk og majs ikke er sunde olier til at begynde med, og når de er kogt ved en høj varme bliver de giftige for kroppen. Hvis du har højt kolesteroltal og tilstoppede arterier, det ville være en god idé at stoppe madlavning med disse typer af olier.

Sunde olier er Rå olier

Rå olie vil sige, &"; koldpresset &"; på etiketten. Koldpresning er, hvordan fabrikken udtrækker den olivenolie fra oliven frø. Den første presning kaldes ekstra jomfru olivenolie. Den anden presning er almindelig olivenolie, som tager en smule mere varme at udvinde. Og endelig den tredje presning er faktisk en raffineret (kogte) olivenolie.

Ekstra jomfru olivenolie er rå olie, men regelmæssig olivenolie er ikke rå. Kig efter “ kage pressede &"; eller “
koldpresset på forsiden etiketten for at sikre, at du får ubehandlede olie Det er bedst ikke at lave mad med dine rå olier fordi så sundhedsaspektet af det ville virke mod hensigten..

Til madlavning bruger kage pressede tidselolie. For eksempel, hvis du &'; re kommer til at bage småkager eller lave en stir-fry brug kage pressede tidselolie. Hvis du &'; re kommer til at gøre en stor gryde med minestrone suppe tilføje ¼ kop rå olivenolie, når suppen er færdig madlavning, røre den og spise. Disse er de eneste to olier, du har brug for. I modsætning til populær tro, raps olie er ikke godt for dit helbred og det er desværre en helt anden artikel.

Brug rå olivenolie salatdressinger og sandwich. Hæld en rimelig mængde af rå olivenolie på dampede grøntsager retter og pasta salater. Tro det eller ej, koldpresset olivenolie faktisk beskytter dine blodårer og hjerte fra højt blodtryk og højt kolesteroltal. Dette er grunden til middelhavskosten er sådan en god kost, fordi italienerne, fransk, og grækere alle svømme i rå olivenolie!

Hvornår Oil Bliv dårligt for dit helbred?

De fleste forarbejdede fødevarer har hydrogeneret olie i dem, der forårsager vægtøgning, cellulite, IBS symptomer, højt kolesteroltal, forhøjet blodtryk, og endelig sygdom. Raffinerede olier såsom grøntsager og majsolie, fordi den er kogt på det gør det næsten dødelige for dit hjerte og vene sundhed sådan en høj varme. Crisco, svinefedt, og margarine er også meget dårlig til madlavning med. Husk, kage pressede tidselolie er bedst til madlavning med.

Lad mig gøre et eksempel. Det ville være bedre på dit helbred at stege dine kartofler i bacon fedt eller andet animalsk fedt end raffineret olie, såsom vegetabilsk olie, Crisco, margarine eller majsolie. Det er stadig ikke en god idé at stege mad i animalsk fedt, men hvis du havde valget, der er det. Lad slaget af fedtstoffer og olier i fortiden, hvor det hører hjemme. De to bedste olier og de eneste olier, du nogensinde får brug for er koldpresset olivenolie og kage pressede saflorolie
.