Ernæringsanprisninger: læse mellem linjerne

Vi ser ofte anprisninger så som "nul transfedt" og "reduceret i kalorier" på forsiden af ​​fødevarer pakker fremhæver et produkts ernæring funktioner. De er en hurtig og nem måde at få oplysninger om en fødevare, men disse iøjnefaldende udsagn ikke fortælle hele historien. For eksempel kan en kost uden transfedt stadig være høj i kalorier. Vær sikker på også at læse Ernæring Fakta tabel til at bestemme, hvad en påstand er virkelig fortæller dig.

Desuden ordet "lys" på en fødevare etiket kan betyde forskellige ting. Denne påstand bruges til at beskrive en fødevare som "reduceret i fedt" og "reduceret i kalorier", men ikke altid. Undertiden ordet "lys" beskriver smag, farve eller konsistens af en fødevare. Producenterne skal beskrive, hvad der er "lys" om maden. . Fabrikanter kan kun bruge en ernæringsmæssig påstand, hvis deres produkt opfylder visse kriterier

Her er nogle andre definitioner for fordringer, der kan komme i handy:

"Low" er altid forbundet med en meget lille mængde . "Fedtfattig" forstås maden indeholder højst 3g (gram) af fedt i mængden af ​​mad specificeret i Ernæring Fakta.

"Reduceret i kalorier" forstås maden indeholder mindst 25% mindre energi end de fødevarer, som den sammenlignes.

"Kilde til fiber" forstås maden indeholder mindst 2 g kostfibre i mængden af ​​mad er opført under Ernæring Fakta. En fødevare med påstanden 'Høj kilde til fiber' indeholder mindst 4g i, at antallet af fødevarer. Det anbefales, at de fleste at forbruge omkring 25 g eller mere af fibre pr dag.

"Less" anvendes til at sammenligne et produkt med et andet. For eksempel kan en kasse med kiks hævder indeholde "50% mindre salt" vil have halvdelen af ​​natrium i fødevarer, der er sammenlignet. Det betyder ikke nødvendigvis, at produktet er lav i natrium, så tjek natrium indhold i Ernæring Fakta.
Mens påstande er et godt udgangspunkt, skal du tjekke de Ernæring Fakta for at få detaljerne.

Ernæring Fakta Tabel - Hvad betyder det for Du

Har du nogensinde spekuleret over ernæring værdien af ​​din foretrukne morgenmad korn? Har det den kostfibre du brug for? Er det højt eller lavt i natrium eller mættet fedt?
Nutrition Facts tabel, som du ser på næsten alle færdigpakkede fødevarer, gør det nemmere at svare på spørgsmål, du måtte have om, hvad der er i de fødevarer, du køber. I Ernæring Fakta finder du antallet af kalorier og mængderne af 13 næringsstoffer, der er indeholdt i en bestemt mængde af fødevarer. Disse næringsstoffer vil blive udtrykt i gram (g) eller milligram (mg) eller som en% Daily Value.

De daglige Værdierne er baseret på anbefalinger til en sund kost. Den% Daily Value gør sammenligne fødevarer lettere, fordi det sætter alle næringsstoffer i samme omfang (0% - 100% Daily Value), meget gerne en lineal. For eksempel ville en fødevare, der har en% Daily Value på 5% eller mindre for fedt, natrium- eller kolesterol være lav i disse næringsstoffer. En fødevare, der har en% Daily Value på 15% eller mere for calcium, ville vitamin A eller fiber være høj i disse næringsstoffer.
Generelt bør du kigge efter en højere% Daily Value siden af ​​næringsstoffer, du forsøger at øge i din kost, såsom fibre, vitamin A og C, calcium og jern. Kig efter en lavere% Daily Value for næringsstoffer, du forsøger at falde, såsom mættede og transfedtsyrer, kolesterol og natrium.

Husk også at sammenligne den specifikke mængde mad opført på toppen af ​​Ernæring Fakta til det beløb, du spiser. Hvis du spiser det dobbelte beløb på listen, så glem ikke at fordoble værdierne for kalorier og næringsstoffer

næringsdeklaration -. Det er det beløb, der tæller

Etiketter på fødevarer er værdifulde kilder til information. En Ernæring Fakta tabellen findes på næsten alle etiketter mad, og det kan fortælle dig en masse om den mad, du køber. . Læsning fødevarer etiketter kan hjælpe dig med at træffe informerede valg af fødevarer, men der er vigtige tips til at holde sig for øje

næringsstoffer oplysninger i Ernæring Fakta er altid baseret på en specifik 'mængde' af fødevarer målt i husholdningernes enheder - såsom en kop mælk eller en skive brød - efterfulgt af metriske (g, ml). Beløbet afspejler mængde folk plejer at spise på ét møde. Det centrale er imidlertid, at sammenligne beløbet i Ernæring Fakta til det beløb, du rent faktisk spiser. -Hvorfor? En favorit skål, du bruger på morgenmad kan holde alt fra en ½ kop til en 2 ½ kop mængde korn. Under 2 ½ kopper af en bestemt korn kan være fem gange det beløb angivet i Ernæring Fakta. Hvis korn boksen etiketten angiver en ½ kop beløb er 120 kalorier, betyder det, at i stedet for at forbruge 120 kalorier, har du lige indtaget en 600 Calorie skål af korn

Flere tips til at bruge de Ernæring Fakta:.

Husk - det mængden af ​​mad i Ernæring Fakta er ikke en anbefalet servering. Canadas Food Guide anbefaler mængden og typen af ​​mad er nødvendig for forskellige alders- og kønsmæssige grupper, såvel som forskellige stadier af livet.

Ernæring Fakta om forskellige mærker af samme type af fødevarer kan være baseret på forskellige mængder af fødevarer. For eksempel kan man mærke af kiks har næringsdeklaration baseret på otte kiks, mens en anden mærkets er baseret på kun fire kiks. Så tjek det metriske beløb under Ernæring Fakta, når man sammenligner produkter.

Ikke alle fødevarer sælges 'klar til at spise'. Fødevarer, der kræver forberedelse, såsom kage mix bagt med et æg, eller morgenmad korn serveret med mælk, vil have en kolonne i Ernæring Fakta leverer næringsstoffer værdier for fødevare, som sælges, mens en anden kolonne vil give næringsstoffer værdier for fødevarer "som forberedt .., "med det ekstra æg eller mælk, for eksempel