Sensorisk Specifik Mæthed: The Thrills af tungen og Fylde

Den menneskelige tunge er en spændingen asylansøgeren. Da det dæk af én smag, det ser ud for en anden. Denne fornemmelse-søger tendens tungen er hvad tegner sig for den såkaldte sensorisk specifikke mæthed.

Husk, hvad der sker i en buffet: mens du måske føler for fuld til at spise en anden plade af roastbeef og kartoffelmos, wouldn dig &'; t tankerne at prøve noget andet. Sensorisk-specifik mæthed giver evolutionær mening: det sikrer, at vores fødeindtagelse er varieret i indhold af næringsstoffer.

Fra vægtkontrol stand-punkt, men dette umættelige søgen efter nye smagsmæssige fornemmelser indfanger os i overflødighedshorn, der fører os til at spise for meget til et punkt af ubehagelige fylde. . Forskning viser, at en øget række fødevarer, især, med høj velsmag, kan bidrage til udvikling og vedligeholdelse af fedme (Heatherington & Rolls, 1996, Raynor & Epstein, 2001)

Øvelse: Udforskning sensorisk-Specific Mæthed
sensorisk-specifik mæthed er en overspisning ansvar, men der er måder at håndtere det. Forbliv bevidst om, om du &'; re spise for at tilfredsstille din biologiske sult eller sensorisk sult. Spørg dig selv: vil jeg have denne mad, fordi jeg stadig sulten eller er jeg bare interesseret i dens smag? Hvis jagter smagen, så bare smag, har en bevidst bid. Du don &'; t nødt til at spise en hel tjener, bare fordi du er interesseret i dens smag! Også faktor i den sensoriske-specifikke mæthed ved at skære ned på den del størrelse. Give plads til nysgerrighed af din tunge. I summen, når de står med en mangfoldighed af smag, vælge at smage alt hvad du kan smage, ikke nødvendigvis spise alt hvad du kan spise! Rethink buffeter, potlucks og andre former for smorgasbords som gustatoriske gallerier – granske, don &'; t misbrug

Pavel Somov, ph.d., forfatter af at spise ØJEBLIKKET:. 141 Mindful Practices at overvinde Overspisning én måltid på en Time (New Harbinger, 2008)

www.eatingthemoment.com
.