Har du problemer Cutting kalorier? Jeg har Answers.

Hvis du har problemer med at skære kalorier, Jeg har en simpel løsning. Spis flere grøntsager! Du kan starte med en, der er i øjeblikket i sæson og lokalt dyrket: asparges. Med sin korte vækstsæson, der begynder i maj og slutter i juni, asparges er en af ​​de første grøntsager høstes efter vinteren. Kendt for sin lyse smaragdgrønne farve og sprøde stilke, kan det blive spist i quicher, salater og omeletter eller som en simpel side parabol. Quick-madlavning tøroffset forberedelse metoder som stege, grille, og lynstegning vil bevare den fabelagtige ernæringsmæssige indhold og antioxidant magt asparges.

Foråret er her, og til ære for de nye begyndelser, der markerer denne sæson, nyde nogle asparges og få en hoppe på vægttab. I denne måneds kronik vil jeg diskutere de sundhedsmæssige fordele ved denne lækre grøntsager og give dig ekstra tips og en let opskrift.

sundhedsmæssige fordele Salg

1. Asparges er lav i kalorier, så længe du ikke kvæle det med højt fedtindhold ost sovs eller smør. Ligesom andre grøntsager, kan det hjælpe til at tilfredsstille sult og samtidig fremme en sund vægt. Seks spears asparges har blot 19 kalorier og mindre end 0,2 gram fedt.

2. Det er en meget god kilde til fiber, folat, vitamin A, C, E og K, samt chrom, et spor mineral, der forbedrer evnen af ​​insulin til at transportere glucose fra blodstrømmen ind i cellerne.

3. Asparges blandt de bedste grøntsager til dets evne til at neutralisere celle-skadelige frie radikaler. Det er fyldt med antioxidanter som glutathion og rutin, som kan hjælpe bremse aldringsprocessen.

4. Det indeholder høje niveauer af aminosyren asparagin, der tjener som en naturlig diuretikum - stigende vandladning. Dette kan især være til gavn for mennesker, der oplever væskeretention og for dem, der har forhøjet blodtryk eller andre hjerte-relaterede sygdomme.

5. Asparges indeholder en unik kombination af anti-inflammatoriske næringsstoffer, herunder saponiner og flavonoider som quercetin, rutin, kaempferol og isorhamnetin. Kronisk inflammation betragtes som en risikofaktor for mange sygdomme, herunder type 2 diabetes, hjertesygdomme og cancer. Asparges kan hjælpe ved at støtte produktionen af ​​anti-inflammatoriske immune forbindelser og mindske betændelse i kroppen.

VALG TIP

Det er en udbredt misforståelse, at de tynde spyd er unge skud og derfor mere mørt. Faktisk, de lange, tykke mørkegrønne blanke spyd med tæt lukkede hoveder er den bedste kvalitet.

FORBEREDELSE TIP

Hvis din opskrift opfordrer til kogt kold asparges, styrte stilke i koldt vand umiddelbart efter madlavning og derefter fjerne dem hurtigt. At lade dem suge alt for længe kan få dem til at blive klæg.

OPSKRIFT

Brændt Asparges med parmesanost

Ristning bevarer smag og farve af asparges uden at gøre det hårde eller trævlet

GØR 4 (4 ounce) portioner

1 bundt (ca. 1 lb) friske asparges, skyllet og trimmet

2 spsk. ekstra jomfru olie
olivenolie

2 spsk. revet parmesan ost

friskkværnet sort peber, at smage

Forvarm ovnen til 450 grader.

1. Arranger asparges i et enkelt lag på bageplade; dryp med olivenolie; rulle til pels.

2. Roast cirka 10 minutter, indtil asparges er bud. Fjern fra ovnen.

3. Sæson generøst med peber; drys jævnt med ost. Retur til ovnen. Roast cirka 5 minutter mere, indtil osten begynder at blødgøre.

Hver kop servering indeholder

90 kalorier, 4g carb, 2g fiber, 3g protein, 7g fedt, 2g sad fedt, 0mg kolesterol, 15 mg natrium

BOTTOMLINE

Asparges, ligesom alle grøntsager, støtte sundhed og vægtkontrol. Hvis du leder efter en enkel, men kraftfuld handling kan du tage for at forbedre kvaliteten af ​​din kost og hjælpe dig med at tabe, spise flere grøntsager; mindst 2 - 3 kopper om dagen for et godt helbred
. .