Hvor slemt Fat Programmer kommende generationer til at være fede

En ny undersøgelse viser, at en væsentlig faktor forårsager i dag &'; s fedmeepidemi er skraldet fedtindhold kost af amerikanerne for det seneste århundrede. Den vestlige kost er næsten blottet for omega 3 essentielle fedtsyrer. I stedet har høje niveauer af omega 6 olier, såsom majsolie og sojaolie, fundet vej ind i fødevareforsyning. Forskere viser, at fire generationer af denne høje omega 6 olie /lav omega 3 olie er tilstrækkelig til at ændre genet signalering på en måde, der skaber afkom, der er tilbøjelige til obesitas.

Under evolutionen forholdet mellem omega 6 olier til omega 3 olier var 4 til 1. Dyr, der spiser græs, som indeholder omega 3, har højere indhold af omega 3 fedt. Fede fisk som salomn er også høj i omega 3. Mange dyr ikke længere fritgående på græs, og er i stedet fodret majs, som er højt indhold af omega 6. Hovedparten af ​​olier tilsættes til forarbejdede og emballerede fødevarer, herunder kartoffelchips og majs chips omega 6 olier.

Dette har forårsaget den typiske vestlige kost at have en omega 6 /omega 3-forhold på mindst 15: 1 og i nogle tilfælde op til 40 til 1. Disse olier, udover at virke som komponenter i cellemembraner involveret med cellesignalering, aktiveres også forskellige gener, der er forbundet med stofskiftet og sundhed og funktion af din hvide fedtvæv. I den nye undersøgelse forskere fodret denne vestlige kost forhold af fedt til dyr i fire generationer – under måling detaljerne i deres metaboliske funktion med avancerede videnskabelige værktøjer. Resultaterne viste, at i hver generation metaboliske funktion blev værre med en gradvis voksende talje fra generation til generation – selvom hver generation blev fodret med nøjagtig samme kost.

Det forarbejdede og junkfood industrien har været at ændre den amerikanske fødevareforsyning på denne måde for det seneste århundrede. I de seneste årtier forekomsten af ​​omega 6 olier har virkelig skudt op, mens tilgængeligheden af ​​omega 3 olier er gået ned.

Der er nu en overvældende krop af videnskab, at omega 3 olier, især DHA, er afgørende for hjerte-kar- og metabolisk sundhed. Amerikanerne har brug for at gøre en bevidst indsats for at minimere omega 6 olie indtag (chips, forarbejdede fødevarer, og forskellige salatdressinger og madolie), mens på samme tid øge omega 3 olie indtag, især DHA.

Vi elsker at sige, at vi er et frit land, og vi har frit valg. Producenter af junkfood har vendt denne tilbage på amerikanerne, siger, at folk har et valg i, hvad de spiser. Sikker på, vi gør, men det er ikke nemt, når en hel industri er bevidst forsøger at fremkalde brand afhængighed gennem brug af højt fedtindhold, højt sukkerindhold, højt saltindhold, og hjerne-aktiverende kemiske varianter.

amerikanere nødt til at indse, at folk kæmper med vægten ofte er afhængige af mad og har været igennem negativ generationsskifte programmering grund af forkert forhold mellem fedtsyrer i den typiske vestlige kost. Hvis du ønsker at udøve dit naturlige ret til at være fri, så prøv at komme væk fra højt fedtindhold, højt sukkerindhold, højt salt og mærkevarer smagsoplevelser. Når du er fri for sådanne afhængighed vil du ikke længere være en syg industri &'; s pavlovsk hund. Du kan være i stand til at hjælpe kortlægge en sundere kursus for kommende generationer
.