Den gluten fri kost

Cøliaki er en autoimmun sygdom, der er udløst af forbruget af gluten.There er nogle beviser herpetiformis er relateret til glutenallergi. Gluten er protein, der findes i korn som hvede, rug, byg og andre relaterede kerner. Patienter med cøliaki foring af tyndtarmen er såret af gluten. Tilskadekomne tarme resulterer i vægttab, oppustethed, diarré, gas, mavekramper og ernæringsmæssige mangler. Hvis gluten fjernes fra kosten tarmens slimhinde har en chance for at helbrede.

Hvis du har cøliaki, du bør forblive på en glutenfri kost gennem hele livet. Et registreret diætist bør høres. Fjernelse gluten fra din kost er ikke let. Korn anvendes ved fremstillingen af ​​mange fødevarer. Læsning ingrediensen &'; s navn ikke videregivelse inddragelsen af ​​gluten. Eksempler ville være havre. Oaks er vel at være sikkert for gluten patienter, men har været kendt for at være krydskontamineret hvis forarbejdet i de samme faciliteter som hvede.

Mange produkter, som du kan røre have Gluten inkluderet: Salg Tilsætningsstoffer, malt aroma, modificerede fødevarer stivelse og osv
Nogle medikamenter og vitaminer, der bruger gluten som bindemiddel
Læbestift og læbepomader
Tandpasta
Frimærker
Play dejen

Fødevarer skal undgås:
hvede brød
Byg Korn
Rye Crackers
Farina Croutons
Graham mel Pasta
Semulje- Cookies
Durham Cakes & Pies
Bulgur skaldyr
kamut gravies
Matzo måltid Saucer (herunder sojasauce)
Spelt Salatdressinger
Tritical Beer
Oaks Candy
(måske forurenet)
Amaranth
Imitation kød eller fisk og skaldyr
Boghvede
Forarbejdet frokost kød
Quinoa Self-basting fjerkræ

Gluten Free sikre fødevarer:
Fersk fjerkræ, fisk og kød (kan ikke marineret, paneret eller basted belagt
fleste mejeriprodukter
Friske frugter
Friske grøntsager
Rice
Kartofler
Glutenfri mel (ris, soja, majs, kartoffel)
Vin og destilleret væsker, cider og spiritus

“ Glutenfri &";... Frembringer sikker Der er et stigende antal af glutenfri produkter på markedet Derudover er der glutenfri erstatninger for gluten-holdige fødevarer Hvis du ikke kan finde . glutenfri produkter på din lokale marked TRY speciale købmandsforretninger For mere information tjek med en cøliaki Support Group

glutenfri diæt:. GF Opskrifter: Orange Mint Rice Salat

Ingredienser
3 appelsiner
3 kopper kogte ris
1/3 kop gyldne rosiner
1/3 kop hakkede friske mynteblade
1/2 kop hakkede valnødder
Salt og peber
Kørselsvejledning
Skræl og segment to appelsiner; sæt til side. Klem saft fra resterende appelsin; afsat.
I en stor skål, kombinere ris, orange segmenter, rosiner, mynte og valnødder. Tilføj appelsinsaft; kaste godt. Salt og peber
Udbytte:. 6 portioner
Opskrift høflighed af USA Rice Federation på. www.usarice.com

glutenfri diæt: GF Opskrifter: Bagt kylling Supreme
Ingredienser
1 stegning kylling, flået og skåret i stykker
1 grøn peber, skåret i strimler
1 fed hvidløg, presset
1/4 kop forårsløg, hakkede
1 kop GF hønsefond
1 tsk estragon
1/2 kop margarine eller smør
2 tomater, skåret i kiler
1 tsk paprika
1 t salt
Kørselsvejledning
Drys kylling med hvidløg og paprika og brun på i 1/4 kop margarine. Fjern fra panden. Tilføj resten af ​​margarine og saut é svampe, løg og grøn peber. Retur kylling til at panorere. Tilføj hønsefond, estragon, tomater og salt. Simre i 1 time, eller indtil kyllingen er mør. Serveres med ris

Leveret af: coeliaki Association

Bemærk: “ Hvede-Free &";. betyder ikke glutenfri. Disse produkter kan stadig indeholde gluten
.