To Køleskabe og en dyb-Freeze -? Overflod eller vandknaphed

Den bedste gave en person kan modtage er den, han eller hun ikke forventer. Denne gave var DVD-serien "Planet Earth". Det &'; s BBC produktion med en kolossal budget, fem år undervejs, ved hjælp af 40 kameramænd tværs 200 lokationer. Planeten Jorden fejrer vores planet. Det er utrolig smuk og blot almindelig utroligt.

Formlen er utrolig enkel. Planeten Jorden tager os til hver biom af verden, fremvisning klimaet, dyrelivet og de iboende kampe og mirakler. Det &'; s kredsen af ​​liv, hvoraf survival of the fittest tal fremtrædende plads. Selvfølgelig er der &'; s den ulige parring ritual smidt i, bare for at sparke tingene op

I ser Planet Earth blev jeg mindet om, at i modsætning til de fleste dyr i naturen, de fleste mennesker, på dette kontinent alligevel, har en overflod. af fødevarer. Alligevel synes vi at leve i frygt for at blive uden. I virkeligheden mad er overalt og de fleste af os bruger mere end vores andel.

Det var ikke så længe siden, at kampen for fødevarer og liv var også tilfældet for mennesker på denne planet. Kig omkring. Vi &'; ve forladt landet for byen og mange af os har to køleskabe og en dybfryser. Vi bruge hundredvis af dollars på grossister, der sælger os mad med en forlænget holdbarhed til at fylde vores pantries. Vi don &'; t ønsker at løbe ud. Så vi stash snacks i vores skrivebord skuffer og biler bare i tilfælde får vi sultne.

Har du nogensinde været sulter? Har du nogensinde løbe tør for mad? Vores teenagere ville fortælle jer, at vi gør. Lad mig forsikre Dem, vi har aldrig køre ud af fødevarer. Vi har lige løbet tør for sort og valg.

Jeg spekulerer på, om du vælger en holdning af overflod versus knaphed og frygt ville have en indvirkning på den mængde mad, vi spiser. Jeg spekulerer på, om kun at have en lille, lejlighed mellemstore køleskab, almindelig i store dele af verden, ville gøre os mere taknemmelig for, hvad vi har. Jeg selv spekulerer på, om vi er heldige at have så meget

Måske I &';. M fast i fortiden. Ved at se Nicole Kidman i filmen "Cold Mountain" Jeg følte en slæbebåd på det enkle, men alligevel svært liv omkring tidspunktet for slutningen af ​​1800-tallet. Jeg tror jeg har aldrig rigtig taget, hvad det meste af verden kalder fremskridt. Jeg værdsætter alle ting enkle og ved, at jeg har meget at lære om en holdning af overflod. Dette bringer mig til Sarah Ban Breathnach.

New York Times # 1 bedst sælgende forfatter, Sarah Ban Breathnach, skrev en bog med titlen "Simple overflod." Det er baseret på seks simple og alligevel dybe principper:

Taknemmelighed
Enkelhed
Order
Beauty
Harmony
Joy

Ban Breathnack definerer Simpelt Overflod som
1. en indre rejse
2. en åndelig og praktisk kursus i kreativ levende
3. et tæppe af tilfredshed Salg

Hvad ville det se ud til at anvende Ban Breathnach &'; s. principper til mad og planeten? Her er nogle tanker fra toppen af ​​mit hoved

Taknemmelighed – Kig ind og se dig omkring. Taknemmelighed er en fornuftigt udgangspunkt for hver dag og hvert måltid. Give tak. Og derefter tage del

Enkelhed – enkle, friske ingredienser, forberedt simpelthen
Order – Beklager, det er ikke om menuerne. Har du nogensinde lagt mærke til der er et fravær af rod i naturen? Hvordan dit køkken sammenligne

Beauty – den naturlige skønhed af planeten. Tænk over farve, form og tekstur, og gøre det ske på din plade

Harmony – Kan vi alle komme sammen? Der er virkelig plads nok for os alle. Lad &'; s holde fred, der starter ved middagsbordet

Joy – Fødevarer er at blive nydt. For mig er det især glædeligt i det fri. Hvad har du brug for at modtage glæde fra mad?

Planeten Jorden. Simple Abundance
.