Antioxidanter kan standse Fat Cell Dannelse

Ny forskning fra Taiwan viser, at antioxidanter sætte en stopper for fedt celle dannelse, i det mindste i et laboratorium.

I undersøgelsen, der blev offentliggjort i Journal of Landbrug og Fødevarer Chemistry, 15 phenolsyrer og seks flavonoider blev udsat for museceller. Phenolsyrer og flavonoider er klasser af potente plante kemikalier, som udøver flere sundhedsmæssige fordele som antioxidanter og anti-inflammatoriske. Forskerne ønskede at se, om disse antioxidanter ville have en indvirkning på dannelsen af ​​triglycerider, den kemiske form, hvori der findes mest fedt i fødevarer og i kroppen.

Sikker nok, de gjorde. To antioxidanter især o-coumarinsyre og rutin, fandtes at inhibere etableringen af ​​triglycerider med 61 procent og 83 procent, henholdsvis. Ikke kun det, de samme to antioxidanter også øget niveauet af et protein kaldet adinopectin. Dette protein har vist sig at have beskyttende virkninger mod aterosklerose og endnu mere til det punkt, hjælper celler bliver mere følsomme over for insulin. Insulin ufølsomhed er en stor faktor i diabetes, metabolisk syndrom og ofte i fedme.

coumarinsyre er blot en af ​​mange bioaktive forbindelser, der findes i sådanne fødevarer som druer. Kig efter mørke sorter med tykke skind. Prøv også at spise dem frø og alle. Det er en erhvervet smag, jeg kender. Men frøene er en ekstraordinær kilde til ernæringsmæssige fytokemikalier, så meget, at vindruekerneekstrakt sælges som en kraftfuld ernæringstilskud. Du vil vænne sig til det, og det er helt værd. Jeg kan ikke engang mærke frøene længere, når jeg tygge på nogle druer.

Rutin findes i boghvede frø, frugter og frugt rinds, især citrusfrugter. Igen, det hvide ting, som vi smider væk, der omgiver den orange og grapefrugt er en ernæringsmæssig bonanza. Spis så meget af det som muligt, når de spiser frugten, eller smide det hele (med så meget af skorpe, som du vil) i en saftpresser til at få den maksimale værdi
.