Uddrag: Krop Intelligence:! Tabe, holde det ud, og Feel Great Om din krop uden slankekure

Supersize Det

Tanken, at spise en stor mængde mad er en bedrift er blevet taget til? grænsen af ​​Takeru Kobayashi, og mere end tre tusinde af hans kolleger. Kobayashi er den ultimative “. Stor Æderen &"; En tyve fem-årige fra Japan, han holder verdensrekorden i at spise 50,5 hotdogs og boller i tolv minutter (at &'; s 15.600 kalorier og mere end tusind gram fedt). Han er vinder af Nathan &'; s Famous Hot Dog Eating Contest, en begivenhed “ sanktioneret &"; af International Federation of Competitive Eating, som fører tilsyn med 150 lignende konkurrencer. Men du don &'; t har at forsøge at være en konkurrencedygtig Æderen, eller endda en almindelig stor Æderen at gøre store skader på din vægt-kontrol indsats. Spise for meget er blevet en banal hændelse

Når du placerer din ordre på en fast-food drive-up-vindue, du &';. Ll tilskyndes til at bestille en større del af de fødevarer, du ønsker. Denne praksis med supersizing har spredt sig fra restauranter, så at dele tjente i måltider i hjemmet bliver også større. En undersøgelse, der sammenligner gennemsnitlige portionsstørrelse i 1996 med 1.977 portioner fandt, at hjemmelavede cheeseburgere var 25 procent større og indeholdt yderligere 136 kalorier, mexicansk mad portioner steg med 133 kalorier, og desserter med 55 kalorier. Ifølge en undersøgelse rapporteret af Centers for Disease Control og Forebyggelse, er amerikanske kvinder spiser 300 flere kalorier hver dag, end de gjorde for tyve år siden. Mænd spiser 168 ekstra kalorier.

Hvad skete der i løbet af de sidste tyve år at få os til at tro, at vi havde brug for al denne ekstra mad at gøre os føler fuld? Nogle af kredit går til en virksomhed udøvende, der forsøgte at øge salget af sodavand og popcorn i biografer. Folk ville ikke af &'; t købe mere end én pose popcorn, selv når han tilbød to-for-en tilbud. Tilsyneladende spiser to poser popcorn syntes svinsk, men da han tilbød en enkelt jumbo popcorn servering eller en ekstra stor sodavand blev det mere acceptabelt at forbruge enorme mængder mad.

De fleste mennesker indtager alle deres ekstra store drinks og supersized frites antage, at de skal være sultne og har brug for de større portioner. Forskning tyder på, at enhver anmeldt sult er baseret på eksterne signaler, for det meste ser maden foran dig, snarere end på nogen fysiologiske signal om, at der kræves mere mad. En 2004 University of Illinois undersøgelse viste, at folk spiste mere, bare fordi de havde større portioner. Dr. Brian Wansink havde studerende kommer til hans laboratorium til at deltage i en smag test af tomatsuppe. Nogle af de studerende havde trick suppe skåle rigget med skjulte rør, der holdes skåle fuld. Disse studerende spiste 40 procent mere suppe. Tilsyneladende deres spise blev bestemt ved tilstedeværelsen af ​​fødevarer foran dem i stedet eventuelle interne sult stikord

I en anden undersøgelse viste, Dr. Wansink, at store dele fører til øget spise, selv når maden var ikke &';. T meget god . Moviegoers fik gamle, to uger gamle popcorn. Halvdelen af ​​biografgængerne fik en regelmæssig mellemstore beholder, mens halvdelen fik jumbo spande. De biografgængerne rapporterede, at popcorn smagte forfærdeligt, men dem med de jumbo spande spiste 33 procent mere alligevel, selvom de didn &'; t lide, hvad de spiser. Hvad disse resultater foreslå, er, at hvis du kan overtales til at købe en større mængde af fødevarer, måske fordi det virker som en “ god handel &"; eller fordi du &'; re bange for, at du &'; ll være sulten senere, du &'; ll spise det hele, selvom du aren &'; t sultne og det gør ikke &';. t smager rigtig godt

Ruth var en fifty-to- årige pensioneret skolelærer, der vejede 160 pounds og elsket ispinde. Da dette var hendes favorit godbid, var jeg ikke til at fortælle hende, at hun skulle give dem op. I stedet Jeg foreslog, at hun begrænser hendes indtag til én om dagen, i stedet for de tre, hun spiste normalt. Jeg opfordrede hende til at gøre is spise en “ ren &"; oplevelse. Hun burde ikke gøre noget andet, mens man spiser, fokusere al sin opmærksomhed på de sensoriske kvaliteter spise, og pause i to minutter efter hver is bar, før du starter den næste. På det efterfølgende møde fortalte hun mig, at de fleste dage var hun tilfreds med en is, fordi i løbet af pausen, “ Jeg blev involveret i noget andet, og glemte om det &";

Genoptrykt fra Krop Intelligence:. Lose vægt, holde det ud, og Feel Great Om din krop uden slankekure! Af Edward Abramson, Ph.D. Ophavsret © 2005 Edward Abramson, Ph.D. Udgivet af McGraw-Hill; Juli 2005 $ 21.95US /$ 28.95CAN; .. 0-07-144206-5