Bønner, bønner, den magiske frugt

Bønner er faktisk en del af en familie kaldet bælgfrugter. Dette omfatter også linser og ærter af forskellig art. Bønner er lav-glykæmiske, højt fiberindhold, højt proteinindhold, og pakket med meget vigtige vitaminer, mineraler og antioxidanter.

Der er dog dåse bønner blevet kogt og forarbejdet, og ofte har forskellige glykæmiske niveauer. Desuden, hvis du tilberede dine egne tørrede bønner, bør du suge dem natten over som fjerner sukker samt gasproducerende forbindelser fra den ydre belægning af skallen, og husmandskost bevarer de fleste af de næringsstoffer (enhver varme ødelægger en vis grad af næringsstoffer i en fødevare). Suge dem natten over i et dørslag sat i en skål, så det &'; s let at dræne dem ved bare at sidde i salatslynge i vasken. De er nemme at tilberede i en crockpot på arbejdet, og kan nemt fryses i proportioner til brug en som ingrediens eller en enkelt fødevare senere. Hvis du absolut nødt til at bruge dåse, skal du skylle dem flere gange i koldt vand.

Der er mange slags bælgfrugter let tilgængelige, herunder sort, garbanzo (kikærter), nyre, soja, Lima, pinto, mung, og flere sorter af linser. Du kan oprette alt fra smoothies, til brownies, til burgere med de forskellige sorter af bønner, for ikke at nævne standarder som hummus og en skål af gode gamle pinto bønner.

Hvorfor er det den magiske frugt ?? Nevermind, hvad den gamle sang siger, men lad &'; s fokus på videnskabelige oplysninger. Højt proteinindhold, fiber og protein, samt B-vitaminer, jern, magnesium, kalium, kobber og zink, spise dem regelmæssigt kan nedsætte risikoen for diabetes, hjertesygdomme, kolorektal cancer, og hjælper med vægtkontrol ved at nedsætte appetitten.

Spise bønner i din kost flere gange om ugen kan nedsætte risikoen for kolorektale adenomer (polypper), som igen kan sænke risikoen for tyktarmskræft. Spise bønner regelmæssigt kan sænke risikoen for hjertesygdomme. Forskere har også konstateret, at forbruget af bælgplanter, især sojabønner, var omvendt forbundet med risiko for type 2-diabetes.

For dem, der er vegetarer og veganere, bønner er stor og er et godt alternativ til højt fedtindhold protein kilder som rødt kød. Selv de nyeste kostråd anbefaler ugentlig bælgplanter indtagelsen blive tredoblet fra 1 til 3 kopper om ugen. Bønner er sammenlignelige med kød, når det kommer til kalorier, men du føler fyldigere, hurtigere. En fordel i forhold til kød er, at de har meget mere fiber og vand end rødt kød. En kop kogte bønner indeholder omkring 12 gram fibre. Kød indeholder INGEN. For ikke at nævne, får du et fald i mættet fedt. Bønner indeholder også fytokemikalier, som kødet ikke indeholder. De indeholder også aminosyrerne cystein, methionin og lysin.

Bønner er høj i antioxidanter, en klasse af fytokemikalier, incapacitate celle-skadelige frie radikaler i kroppen, som forårsager celleskader herunder cancer og neurodegenerative sygdomme. Når USDA forskere målte antioxidant kapacitet på mere end 100 almindelige fødevarer, tre typer af bønner gjorde de øverste fire FØDEVARER:. Små røde bønner, røde kidneybønner, og pinto bønner

Bønner er lavt sukkerindhold, som forhindrer insulin i bloodstram fra spiking og forårsager sult. Men de er højt proteinindhold, så de udløser frigivelsen af ​​glukagon, hvis du spiser dem inden for en halv time af at vågne til din morgen protein, som regulerer Deres insulin i løbet af dagen, så man undgår eftermiddag blodsukker nedture, og trang til kulhydrater. En gammel britisk hæftning til morgenmad, er der masser af sjove ideer såsom sort bønne Morgenmad burritos med tofu, mashing dem i en lille patty, hvor du kan tilføje pølse urter og saut é ing dem i lidt kokos eller olivenolie, etc. Salg

Bønner temmelig meget er en magisk frugt
 !;