Sund Livsstil, Sund spise - Kikærter

Historisk Kikærter
er blevet brugt næsten lige siden indspillede tid begyndte. De har indspillet anvendelser af Kikærter i Italien og Grækenland siden bronzealderen. Kikærter menes at være en af, hvis ikke de ældste dyrkede grøntsager. Der er tegn på Kikærter blev brugt så langt tilbage som 9500BC.

Der er 2 typer af Kikærter dyrkede dag. &Ldquo; Desi &"; dyrkes i Indien, Mexico og Etiopien og “ Kabuli &"; Almindeligt dyrket i det nordlige Afrika, Sydeuropa, Afghanistan, Pakistan og Chile

Kikærter, også almindeligt kendt som garbanzo bønner
er botanisk klassificeret som Cicer arietinum af anlægget familie &';. Fabaceae &'; . De er en årlig afgrøde bruges som foder til mennesker og husdyr. Ærter og bønner er den største kilde til protein i veganske og vegetariske kost.

Dahl Kikærter (split kikærter) er en af ​​de mest populære sorter, som er fra Desi Kikærter. Kabuli Kikærter er normalt indtages som en hel ært frø.

Forbruget af kikærter og andre impulser kommer mere populær som folk anerkender den ernæringsmæssige værdi af dem og andre Impulser.

I Australien kun en lille del af den samlede afgrøde Kikært forbruges med størstedelen sendt til Indien blandt andre lande.

Kikærter er høj i B-gruppen vitaminer
(thiamin, riboflavin, niacin, folat, pantotensyre og vitamin B12) vitamin, C, E-vitamin og vitamin K. de er høje i zink, jern, calcium, magnesium, fosfor og kalium. Kikærter indeholder omkring 8 g Dietary Fibre pr 100g

Kikærter er høj i lysin, en aminosyre, bruges af kroppen for mange funktioner, herunder muskel reparation og for at opretholde muskelmasse. Lysin hjælpemidler i produktionen af ​​hormoner

Kikærter kan indarbejdes i kosten på mange måder

-.. Kikærter danner grundlag for Hummus. En populær dip eller spredning forbruges i hele Mellemøsten og populære i andre lande. For at gøre Hummus er Kikærter kogt derefter mosede og kombineret med tahini, citronsaft, olivenolie, salt og hvidløg. Der er også en Kikært Guacamole hvor Hummus er kombineret med Avocado

-. Kikærter skal gennemblødt natten over for at blødgøre. Dette kan dramatisk reducere tilberedningstiden. Kikærter er tilgængelige i dåser, som er ideel, hvis iblødsætning ikke er en mulighed

-. Rør Kikærter gennem supper for smag og som fortykningsmiddel

-. Tilføj til supper og gryderetter for fyldstof, ernæringsmæssige værdi og fortykkelse

-.. Anvendelse med andre grøntsager med din favorit kødret eller anvendelse som en erstatning for kød til veganske og vegetariske kost

- Ideel tilføjet til friske salater, herunder Pasta salater og sommer blad salater
.