Chia Opskrifter - til gavn for vores sundhed

Vi har herunder Chia frø i en hel retter for nylig. Dens generøse vitamin og mineral indhold, plus sin rigelig Omega-3 og 6 fedtsyrer bestemmelse, gør det et ønskeligt ernæring booster for mange måltider. Det er også en lille frø med en behagelig stykket, som tilføjer interesse at udjævne eller cremede fødevarer.

En nylig udfordring blev sat ved ankomsten af ​​to meget forskellige venner. Man elsker kød, mens de øvrige gyser ved at spise noget med et ansigt. Hvad vi ønskede var en måde at give et måltid for at tilfredsstille begge, uden at skulle bruge en hel eftermiddag madlavning.

Vi ønskede også at bryde ind i den store pose med quinoa, der for nylig fandt vej ind i køkkenet. Dette sydamerikanske frø kan vaskes og koges som ris, men har en let konsistens og en temmelig nøddeagtig smag. Det er et interessant alternativ til ris eller couscous. Vores løsning på problemet med forskellige smag var at skabe en varm salat af Rainforest Foods Chia, quinoa og dampede, søde grøntsager, sammen med et udvalg af grillet kød eller halloumi ost.

bekvemmelighed af dette er, at quinoa og grøntsager kan koges sammen ved bunden og toppen af ​​en damper henholdsvis. I mellemtiden, først halloumi ost og derefter kødet kan grillet, derefter indstille til at vente i en lav ovn. Når kogte, og grøntsagerne sødet, er salat samles og Chia frø, der anvendes til at klæde den. Dette viste en god kombination af smag og teksturer, og en alsidig akkompagnement til både halloumi og kødet. Det ville også gå godt med fisk.

Rainforest Foods varm Chia frø, quinoa og søde vegetabilske salat (tjener fire) Salg

to kopper quinoa
fire kopper vand
fire gulerødder
to pastinakker
en kop Rainforest Foods chiafrø
én dessert ske løbende honning eller ahornsirup
salt til sæson
strejf af olivenolie

Hvis din quinoa er ikke præ- vaskes, suge det for et par timer for at fjerne sin bitre saponin belægning. Anbringes i den nederste del af et komfur-top damper med vand. Skræl og hak gulerødder og pastinak i rimeligt små matchstick figurer. Placer i de øvre dele af damper. Kog på et medium varme i fem minutter, så reduceres til lav varme. Lejlighedsvis løfte den øverste del ud og røre quinoa, for at stoppe det sammenklumpning.

Når grøntsagerne er bløde, fjerne dem. Hvis det er nødvendigt fortsat at opvarme quinoa, derefter fjerne fra varmen, når kogt. Mens der i damper, kaste grøntsagerne i honning eller ahornsirup. Sæson quinoa med salt. Saml varm salat og drys Chia frø liberalt på toppen. Serveres straks
.