Old World opskrifter fra min farmor til at overleve sin prøve tid!

Det er svært for mig at tro, men April 1, 2009 markerede 100-året for fødslen af ​​min bedstemor, Elizabeth Rose von Hohen er! Når du tænker omkring 100 år at gå, især i de sidste 100 år, er det fantastisk at tænke på de forandringer, hun var vidne til. Som barn Elizabeth til at tage tøjlerne i vognen og gå ned ad en lang smal gade til vejen til gården, hvor mælken indsamles til sin familie. Hun var stolt af ansvaret gives til så ung en alder. Som den ældste søn i familien, Elizabeth ansvar omfatter madlavning og bagning samt. Forestil dig, at den gennemsnitlige alder af ni nu lave mad til din familie! Ti år senere, er jeg meget stolt over at have haft en vidunderlig bedstemor, og endnu mere stolt over at have mulighed for at dele deres opskrifter med dig!

Jeg er meget glad for at inkludere to sunde opskrifter i denne artikel har været i vores familie i over 100 år. Begge opskrifter er de grundlæggende ingredienser og enkle instruktioner. Ungarske Bonde og mad er havregryn cookies, der blev bragt fra det gamle kontinent for min oldemor, Anna. Den ungarske Bonde fødevarer er en skål, der ikke var klar over, indtil vi begyndte at designe vores kogebog familie. Min mor fortalte mig, at var et dagligt syn for sin familie i 1930 og 1940, fordi det var billigt. Hun sagde, at hun har livagtige erindringer af min bedstefar sætte et stort stykke smør kogte røde kartofler. Derefter bryde et stykke af kartoffel og tage en skefuld hytteost blandingen og pop i din mund! Lækker! Dette er så lækker ~ bare prøve det! Det er hurtigt og meget let at gøre. I virkeligheden er dette den perfekte opskrift på en nybegynder at prøve.

Ungarsk bonde måltid
En ting, der var en masse gange til middag blev maden. Min mor fortalte os, at i det gamle land kaldet paver "Hendler Feld," Field kyllinger, som det tog i stedet for kød.

Kog 6-12 nye medium røde kartofler i deres jakker i saltet vand til omkring en halv time eller indtil de er bløde. De er færdig, når en gaffel let går ind i kartoflen. Bland 1 pund ost med lidt salt, peber og paprika. Tilføj en spiseskefuld creme fraiche og ½ kop hakkede forårsløg. Rør hytteost blandingen og drys med paprika.

Serveres kartoflerne i deres jakker. Vi har lige skræl på vores tallerkener, drys med salt og peber og et stykke smør. Serveres to eller tre overdænge spiseskefulde hytteost blanding. Lækker!

Havregryn Cookies
1 kop hvid sukker
1 kop brun sukker
2 æg
3 kopper havregryn
1 kop smør
1 kop mel
1 tsk bagepulver
½ kop hakkede valnødder eller pekannødder Salg ½ kop rosiner Salg ½ kop kokos

Pisk sukker, smør og æg, indtil let og luftigt. Tilføj mel, havre og bagepulver. Tilføj nødder, rosiner og kokos. Bland godt. Drop en teskefuld i en smurt bagepapir. Bages i 10 til 12 minutter ved 350 grader.

Denne opskrift har en stor portion af cookies. De er så lækker, at du vil finde at spise en håndfuld ad gangen
 !;