Hvorfor er Hvede Kontroversiel? Udforskning Gluten og fordøjelse

Du har måske bemærket et stigende antal historier i sundhed nyheder for nylig om hvede, gluten, og fordøjelsesproblemer. Mange hævder, at hvede er dårligt for os. ? Men hvordan kan dette være

Gluten er et protein der findes i hvede, der kan forårsage en allergisk reaktion af kroppen &'; s immunsystem. Denne reaktion er stærkt arveligt. Men da så mange syge er fejldiagnosticeret, det &'; s forvirrende at vide, hvis du kan være i fare. Den allergiske reaktion på gluten opstår, fordi kroppen mener gluten et giftigt stof, og monterer en immunreaktion med specifikke antistoffer. Antistofferne derefter angribe tarmvæggene, beskadige afgørende villi, som linje tarmen og forårsage alvorlige problemer i fordøjelseskanalen. Dette vil til gengæld forårsager betændelse i kroppen. Denne type reaktion på gluten, kan være årsag til mange alvorlige fordøjelses forhold samt hud trængsler. At vide med sikkerhed, om du lider af glutenallergi, har en blodprøve gjort for at teste for antistoffer, eller mere præcist, har en vævsprøve taget fra din tarm. Vær dog opmærksom på, at nogle kan teste negativ fra en vævsprøve, men har en blodprøve, der viser gluten antistoffer. Dette skyldes, at mange mennesker lider af gluten følsomhed, der producerer lignende symptomer, men ikke komplet intolerance over for gluten.

Nogle ernæringseksperter og læger hævder, at de fleste mennesker ikke fordøje korn godt, fordi vi ikke udvikler spiser korn. Hvede og hvedemel er relativt nyt for menneskets kost, og nogle eksperter hævder, at 30 procent af folk af europæisk afstamning bærer genet for glutenallergi. Det &'; s vigtigt at bemærke, at i dag &'; s. Moderne hvede er meget anderledes end hvede oldtiden, som moderne hvede ofte er genetisk modificeret, og indeholder langt større mængder af gluten
Hvis du har problemer med fordøjelsen eller andre forhold, som du kan &'; t synes at behandle, så prøv at fjerne hvedemel produkter samt byg, rug, spelt og kamut i en måned og se om du mærke en forskel. Havre ikke naturligt indeholder gluten, men er ofte forurenet under behandlingen. Ris, quinoa, boghvede, hirse er sikre alternativer, som er kartoffel, tapioka og møtrik mel. Vær opmærksom end mange forarbejdede fødevarer, der indeholder stivelse, stabilisatorer og syre-hydrolyseret vegetabilsk protein (HVP) kan indeholde gluten.

Fastholdelse af en sund fordøjelse er afgørende for dit helbred, fordi det giver dig mulighed for at korrekt optage næringsstoffer fra din fødevarer. Hvis du lider af uregelmæssigheder, forstoppelse, halsbrand, eller andre spørgsmål, er der flere vigtige kosten komponenter og urter, der kan fremme fordøjelsessystemet sundhed. For flere kostanbefalinger for bedre sundhed, besøg www.dreliaz.org/recommends-diet
.