Mellemmåltider skader Sundhed; Fru Obama er forbi mål

En undersøgelse offentliggjort mandag i tidsskriftet Health Affairs tegner et billede af børn, der kan &'; t stoppe med at spise. De er afhængige af junk food snacks, og de bare kan &'; t synes at stoppe. De får større og mere sulten ved minut. De har tre ekstra måltider om dagen i form af snacks, består primært af fuldstændig junk food og junk drikkevarer. Undersøgelsen er netop nu ved at blive samlet op af de nationale medier, selv om jeg først rapporteret på det sidste måned, da den også blev offentliggjort i Journal of Nutrition.

Michelle Obama hoppede på den nye rapport, mens du taler til skolen Ernæring Association konference i Washington på mandag, at placere skylden på forældre, lærere og politikere. “ Vores børn didn &'; t gøre dette til sig selv, &"; Obama sagde. “ Fra fastfood til salgsautomater fyldt med chips og slik, til a la carte linjer, vi friste vores børn med alle former for usunde valg hver dag &";

Det kan hjælpe, hvis fru Obama pegede hendes finger på den primære kilde til problemet, fødevareindustrien, især de grove leverandører af mad skrald: Coke, Pepsi, McDonalds, Burger King osv Medmindre hun kalder dem ud og sætter fokus på de skader, de forvolder på vores børn hendes fremskridt vil være ubetydelig. Desværre, hun allerede har udeladt ordet “ økologisk &"; når der beskriver hendes Hvide Hus Have efter at blive angrebet af den industri, der elsker kemikalier og GMO mutant mad.

Mellemmåltider – Mere end et problem med overskydende kalorier
Vores samfund har desperat brug for en ny version af Nutrition 101. Offentlige sundhed embedsmænd er besat med antallet af kalorier forbruges – ikke, hvorfor individer forbruge kalorier de ved, at de shouldn af &'; t. Regeringens paneler af såkaldte eksperter har proklameret, at den eneste måde at tabe sig er at skære ned på kalorierne eller at udøve mere. Mens ingen vil argumentere med dette råd, hvis det gives til en sofa kartoffel pigging ud på junkfood, er det af ringe værdi til en person, der spiser godt, øvelser, og stadig har problemer med vægten eller ikke er i stand til at nå deres mål vægt.

Hvis du motionerer mere skal du spise mere eller du vandt &'; t har nogen energi, vil føle sig irritabel, dit immunforsvar bliver deprimeret, og du vil være i høj risiko for overspisning og yo-yo slankekure. Hvis du spiser mindre, vil du tabe et stykke tid og så dit stofskifte vil bremse ned til det niveau af kalorier du nu spiser, hvilket skaber en sult respons på slankekure, der er sikker på at fremkalde en yo-yo svar – bare spørge Oprah. Hvis du spiser endnu mindre vil du på et tidspunkt bliver underernæret eller anorektiske.

For at bryde fri af denne metaboliske catch-22, skal du styre de hormoner, der aktiveres, når du spiser. Da det viser sig, den handling af mellemmåltider, ikke mængden af ​​kalorier snacked på, kaster hormon switche, der styrer, hvordan din krop bruger eller undlader at udnytte de kalorier, der forbruges. Spiser alt for ofte er som en belastningsskader til dit stofskifte. Det forårsager et problem kaldet leptin resistens, som fremkalder fedme og uhensigtsmæssige trang til mad. Dette er et andet spørgsmål, end den simple forestilling af det samlede antal kalorier forbruges. Det handler om effektiviteten din krop har at metabolisere kalorier. Lave fejl og du sætter dig selv på en sti af vægtøgning og uophørlige, uhensigtsmæssige trang til mad.

Siden 2002, har jeg forklaret udførligt i mine bøger på Leptin Diet, at mellemmåltider er den primære årsag til ineffektiv stofskifte førende til fedme og tidlig indtræden af ​​sygdom. Kost kloge hoveder, der fortæller folk til snack til stoke deres stofskifte gør intet mere end at bruge mad som et lægemiddel og deres råd er at ødelægge sundheden for vores borgere. Det er lidt underligt, at vi nu har en nation af fødevarer narkomaner.

Mrs. Obama kunne direkte indflydelse dette problem på en positiv måde ved at orkestrere en kampagne for at forhindre snack pauser i skoler og erstatte dem med motion gange. Skole motion er blevet gradvist mangler, da det blev anset for der var ikke &'; t tid nok til det, som de studerende havde brug for at fokusere på akademiske præstationer. Undervisere undlod at indse, at motion reducerer lysten til at spise uhensigtsmæssigt, pumper blod til hovedet, så de studerende kan fokusere bedre, og faktisk bygger læring-relaterede nerve netværk, der gør børn mere intelligent. Studerende, der er ikke overvægtig, og er fysisk fit er syge sjældnere – hvilket betyder at de rent faktisk kan vise op til klasse i første omgang. Fru Obama kunne kombinere sin fedme kampagne med en forynget President &'; s fysiske kondition kampagne

Mad overskud på bekostning af sundhed
Regeringen &'; s. Skole frokost program har været en guldgrube for den lave kvalitet fødevareindustrien. Anbefalingerne fra den mad pyramide bestemme, hvad slags fødevarer regeringen vil købe for at fodre vores børn. Denne proces styres af industrien lobbyvirksomhed, ikke sundhed. Det faktum, at raffinerede kulhydrater stadig er tilladt i denne pyramide har intet at gøre med sundhed og alt at gøre med fortjeneste fødevareproducenter.

Selv om det er hensigtsmæssigt at kritisere de åbenlyse producenter af junkfood, det er lige så hensigtsmæssigt at skinne en spotlight på skaberne af mad lav kvalitet, der bliver pantsat ud på vores børn i navnet “. sund &"; Hvorfor tror du, at børnene slå til junkfood og mærkevarer fastfood til frokost? Skolemad er notorisk ernæringsmæssigt “ døde &";

Dette problem vil tage år at løse, men der er ingen grund til at vi shouldn af &'; t komme i gang med det. Er fru Obama op til udfordringen? Dette kræver at tage på mainstream fødevareindustrien, skaberne af raffineret affald, som indeholder vanedannende kemiske stimulanser i deres mad (gør alt for at sikre smag-baserede mærke afhængighed). Det betyder direkte at tage på dem, der profiterer fra vores børn overspisning.

Der er flere løsninger. Kræv et oprindelsesland etiket på alle fødevarer, der forbruges i skolens frokost-programmet (et buy amerikansk kampagne). Kræve en miles til markedet etiket på alle fødevarer, der spises (lad &'; s få de lokale friske fødevarer landmænd i loop, og samtidig reducere carbon footprint). Efterspørgslen mærkning af fødevarer som økologisk eller ej, og navngive de anvendte pesticider (lad &'; s gør det uddannelsesmæssige, tillader børn at smage forskel for sig selv). Demand fødevarer, der indeholder GMO mutant mad er mærket som sådan (don &'; t bekymre, ingen barn vil spise det, og rotterne vandt &'; t enten). Hvis regeringen kommer til at skaffe mad som en del af uddannelsen så det bør være pædagogisk. Skaberne af junkfood og fødevarer af lav kvalitet er blevet ødelægge sundheden for vores børn længe nok.

Så længe fødevarevirksomheder kan sætte vanedannende smags- tilsætningsstoffer og forbindelser, der skal stimulere dopamin produktionen ind i vores fødevareforsyning, vi vil have børn, der ønsker at spise hele tiden. Problemet isn &'; t bare om mellemmåltider; det &'; s om grundlæggende mad afhængighed. Desværre vil fru Obama også nødt til at tage på sin mand &'; s. Industri-venlige FDA, om hun er at gøre nogen varig fremskridt på dette område

Mens individuelt ansvar, herunder korrekte forældrenes eksempler og vejledning vil altid have størst virkning på et barn, kan regeringen spille en rolle. Imidlertid bør denne rolle rettes mod problemer, der ligger uden personlig kontrol såsom de forskellige lobbyer påvirke regeringen til at sætte mad dårlig kvalitet i skolerne.

###
Byron J. Richards, ekspert klinisk diætist , er forfatter til Mastering Leptin og Leptin Diet. Han er den første til at forklare, hvordan hormon effektivitet forbedrer metaboliske funktion og bekæmper fedme
.