Sandheden om Agave Nectar: ​​Det handler Hype

Agave nektar /sirup er dybest set høj fruktose majssirup forklædt som en helsekost

Det &';. er nemt at forstå, hvordan agave sirup fik sit store omdømme. Selv ordet “ Agave &"; har en fin stamtavle, der kommer fra det græske ord for ædel. Den blå agave arts- betragtes som den bedste for foretagelse agave nectar- blomstrer i rige vulkanske jord – (det &'; s også den eneste sort må anvendes til fremstilling af tequila). Og uddrag fra agave planten har vist sig at have anti-inflammatoriske og antioxidant egenskaber. (Desværre &'; s. Nul bevis for, at nogen af ​​disse forbindelser er til stede i kommercielt gjort sirup)

Agave nektar er en ravfarvet væske, der strømmer lettere, end honning og er betydeligt sødere end sukker. Sundhed-food crowd elsker det, fordi det er glutenfri og egnet til veganske diets- og, de fleste især, fordi det &'; s lavt glykæmisk (vi &'; ll get til om et øjeblik). Hovedsageligt på grund af dens meget lavt glykæmisk effekt, er Agave nektar markedsføres som “ diabetisk venlige &" ;. Hvad &'; s ikke at lide

Da det viser sig, en hel del

Agave nektar har et lavt glykæmisk indeks for kun én grund:?. Det &'; s stort set lavet af fruktose, som selv om det har en lav-glykæmisk indeks, er nu kendt for at være en meget skadelig form af sukker, når det anvendes som et sødemiddel. Agave nektar har det højeste indhold af fructose i nogen form for kommerciel sødestof (med undtagelse af ren væske fruktose).

Alle sukker- fra tabellen sukker til HFCS (høj-fructose corn syrup) til honey- indeholder nogle blanding af fruktose og glukose. Tabel sukker er 50/50, HFCS er 55/45. Agave nektar er en kæmpestor 90% fructose, næsten-men ikke quite- dobbelt så høj som HFC.

Fructose- sukkeret findes naturligt i frugt- er helt fint, når du får det fra hele fødevarer som æbler (ca. 7% fruktose) – det kommer med et væld af vitaminer, antioxidanter og fibre. Men når det &'; s kommercielt udvundet af frugt, koncentreret og gjort til en sweetner, det exacts en betydelig metabolisk pris

Forskning viser, at det &'; s. Den fruktose del af sødestoffer, &'; s den farligste. Fruktose forårsager insulin resisitance og væsentligt hæver triglycerider (en risikofaktor for hjertesygdom). Det øger også fedt omkring midten, som på sin side sætter dig i større risiko for diabetes, hjertesygdomme og metabolisk syndrom (en slags præ-diabetes).

og fructose har været knyttet til ikke-alkoholiske fede leveren sygdom. Rotter, der fik kost med højt fructoseindhold udvikle en række uønskede metaboliske abnormiteter, herunder forhøjede triglycerider, vægtforøgelse og ekstra abdominal fedt.

I agave, det meste af sødme kommer fra en bestemt type af fruktose kaldes inulin, der faktisk har nogle sundhed benefits- det &'; s betragtes som en fiber. Men der &'; s ikke meget inulin tilbage i selve sirup. I fremstillingsprocessen, er enzymer tilsættes til inulin at bryde det ned i fordøjelig sukker (fructose), hvilket resulterer i en sirup, der har et indhold af fructose, der er i bedste fald 57% og- meget mere commonly- så højt som 90%.

“ &"; Det &'; s næsten alle fruktose, stærkt forarbejdede sukker med stor afsætning, &"; sagde Dr. Ingrid Kohlstädt, en kollega af American College of Nutrition og en associeret fakultet medlem på Johns Hopkins School of Public Health. “ Fructose forstyrrer sundt stofskifte, når (forbrugt) ved højere doser &" ;, hun fortalte mig. “ Mange mennesker har fruktoseintolerans ligesom laktoseintolerans. De får acne eller værre diabetes symptomer, selv om deres blod [sukker] er OK &" ;.

Agave nektar sirup er en triumf for markedsføring over videnskaben. Sandt nok, det har en lav-glykæmisk indeks, men det gør benzin-at doesn &'; t mener det &'; s. Godt for dig

Hvis du bare skal have nogle slik en gang imellem, en lille mængde af agave nektar hver gang i et stykke tid isn &'; t vil dræbe dig. Bare don &'; t købe ind i tanken om, at det &';... S bedre for dig end almindelig gammel sukker eller HFC

På nogle måder, kan det endda være lidt værre

ernæring

  1. Hvordan dette ernæringsekspert er at støtte sin familie i kølvandet på Japans atomkatastrofe
  2. Lær dit barn at være sund
  3. Tre tips til at Bliv sundere dig
  4. Fødevarer forbedre kroppens Lugt
  5. Hvordan laver jeg min kost arbejde?
  6. Behandling for Slidgigt: Vær opmærksom på dine muligheder
  7. Hvordan man spiser sundt og Bo Glad
  8. Hvorfor Alternative Metoder Pisk konventionel medicin i Test og behandling for IBS med forstoppelse
  9. Korrekt ernæring er nøglen: Følg dette råd til vellykket ernæringsmæssige sundhed
  10. Er Pizza Virkelig en grøntsag?
  11. Indien Curry Opskrifter - Lær at lave forskellige versioner
  12. Alfalfa - den bedste medicin for dit helbred
  13. Du kan have fuldstændig kontrol over dit kolesteroltal
  14. Hvad er den bedste Essential Omega har jeg brug for dagligt for at forebygge hjertesygdomme?
  15. Kulhydrat Blandinger - Ilægning og overbelastning Overvejelser
  16. Behovet for en mere sikker erstatning for sukker.
  17. Er din familie Kom nok D-vitamin?
  18. Almindelige fejl, du kan gøre, når slankekure
  19. Ven Lad ikke venner gør IgG Test
  20. Sådan Spot en Acai Berry fidus