Sandheden om Mad: Hvorfor Bestråling er ikke svaret

I en åbenlys fornærmelse mod både journalistik og ernæringsvidenskab, 20 /20` s John Stossel stærkt udråbt bestråling - udsætter mad for stråling for at dræbe eventuelle mikroorganismer, bakterier, virus eller insekter, der kan være til stede i maden -. som den eneste måde at sikre sikkerheden for vores fødevareforsyning Salg

Under en forudindtaget og uvidenskabelige segment med titlen "Er Anti-Bestråling Watch Grupper gøre vores Food mindre sikkert ? "Stossel rapporterede, at bestråling beskytter forbrugerne mod madforgiftning ved at dræbe farlige bakterier såsom E. coli og salmonella og insinuerede, at forbrugernes sundhed grupper skade forbrugerne ved at gøre dem på vagt over for bestrålede fødevarer. Hvad han undlod at nævne var, at stråling ødelægger levende enzymer i sunde fødevarer som spinat og jordbær, stripping dem deres næringsværdi. I betragtning af, at folk don `t spiser nok næringsrige frugter og grøntsager til at begynde med, det sidste, fødevareindustrien bør gøre, er at gøre sunde fødevarer mindre fordelagtigt.

Desværre, fordi det amerikanske landbrugsministerium (USDA ) ikke har et fast greb om fordelene ved phytonutrients, det går ind for bestråling. Sterilisering friske råvarer vil vende levende fødevarer i døde fødevarer. Mens udsætter frugt og grøntsager for stråling vil reducere forekomsten af ​​fødevarebårne sygdomme, det reducerer også healthfulness af disse fødevarer. Farerne ved bestråling langt opvejer de potentielle fordele.

Tainted Kød, Giftig Choices
I stedet for "nuking" vores mad til at forhindre madforgiftning, bør sundhed embedsmænd være opfordre folk til at gøre smartere valg af fødevarer. Der er cirka 75 millioner tilfælde af fødevareforgiftning hvert år i USA alene, og omkring 5.000 af disse tilfælde er dødelige. USDA har rapporteret, at 70 procent af madforgiftning er forårsaget af forurenet kød.

Frugt og grøntsager don `t naturligt harbor skadelige bakterier som E. coli eller salmonella. Når produkter bliver forurenet, det `s regel fordi husdyrgødning blev brugt til at gøde afgrøder, eller det lækket til vandløb. (Frugt og grøntsager kan også krydse forurenet, hvis de `re placeret på den samme overflade som kød, eller hvis de` re håndteres af en person, der passerer bakterier sammen gennem dårlig hygiejne.)

Fordi madforgiftning er almindeligt forårsaget af forurenet kød, USDA tillader bestrålet kød skal forkyndes til skolebørn, som er særligt modtagelige for fødevarebårne sygdomme. Servering børn bestrålet kød for at forhindre fødevarerelaterede sygdomme er ligesom at give dem lavt tjæreindhold cigaretter, og hævder, at de `re sundere end almindelige cigaretter

Kød er bare ikke" sikker "at spise; det kan forårsage forhøjet kolesterol, forhøjet blodtryk, hjertesygdomme, diabetes, visse kræftformer og vægt problemer. Kød kan også indeholde antibiotika og hormoner. Bestråle kød kan give forbrugerne det fejlagtige indtryk, de spiser "ren" mad. Nogle forbruger vagthund grupper frygter endda, at kød virksomheder kan være mindre forsigtige med at fjerne afføring på grund af brugen af ​​bestråling.

Hvis USDA tillader sund mad skal bestråles, genetisk manipuleret, eller på anden måde "pillet" vi vil have noget at spise, men kemisk ændret, næringsstof-blottet, sygdom-producerende, overdrevent forarbejdet junk. Så vi vil alle har alvorlige helbredsproblemer, at bestråling sikkert kan `t løse
.