Her er nogle enkle og nemme trin til rengøring muslinger.

Start ud ved at vælge de bedste muslinger, som du overhovedet kan finde, selvom du nødt til at betale lidt mere for disse. Prøv at finde dem med skaller, der er lukket, eller, hvis de er lidt åben, har synlige vandlås (den lille vejrtrækning rør anvendes af disse bløddyr). Hvis de er lidt åben, de har til at lukke, når tappet forsigtigt. Må ikke købe muslinger, hvis skaller måbe bred åben eller er brudt. Også gå ved lugten – den friskere de er, jo mere vil de lugter havet. Undgå at købe fra et parti, der lugter dårligt eller er begyndt at stinke. Endelig når du har købt dem, haste hjem med dine indkøb. Don &'; t kvæle dem; forlade dem plads til at trække vejret.

Når du kommer hjem, er det første skridt i rengøring muslinger er at skylle muslinger ud og læg dem i en beholder med frisk vand. Lad dem der for omkring en halv time eller mere. Placere dem i ferskvand vil hjælpe dem klart ud, hvad grus, sand og salt vil være i deres systemer, så de &'; ll være pæn og ren, når du koge dem. Efter at de &'; ve gennemblødt, det &'; s bedst at fjerne dem i små partier ved at løfte dem op gennem vandet, så morsomme, at de &';. Ve udskilles fuldstændigt efterladt

Dernæst kan du bruge en stiv børste til at skrubbe dem under rindende vand for at fjerne snavs, der måtte blive hængende på ydersiden af ​​deres skaller. Skrub fast og don &'; t bruge nogen sæbe. Rengør dem en efter en, og sørg for, at de er så rene som kan være.

Endelig indstille dine muslinger ned i et lille bassin med klart vand og holde dem der lige indtil du faktisk koge dem for at sikre, at de er så frisk som muligt – og din parabol som velsmagende som du kan gøre det
 !;