Gør Food-Mood Forbindelse

Mac og ost. Chocolate chip Cookies. En bid af Ben og Jerry &'; s. Nogle kalder det “ komfort mad &" ;; andre siger det &'; s “ mad som ven &"; Men du formulere det, vendte sig til mad til at dulme sjæl har været en kortsigtet forsvar til at klare uvelkomne følelser i årtier. Og nu videnskaben er at verificere, at den mad, du vælger gør faktisk indflydelse humør.

Mad &Mood
at hvad du spiser kan påvirke dit sind og følelser blev først opdaget af Richard Wurtman, MD og Judith Wurtman, ph.d., fra Massachusetts Institute of Technology (MIT) i 1970'erne, da de fandt, at sukker og stivelse i kulhydrat fødevarer boostet en kraftig hjerne kemikalie kaldet serotonin. Snart forbundet serotonin og andre neurotransmittere (stoffer, der passerer oplysninger fra celle til celle i hjernen) til din ethvert humør, følelser, eller begær.

For eksempel bemærkede de, at spise en kulhydrat-rige fødevarer, såsom som pasta eller chips, forhøjede serotonin niveauer, hjælper dig til at føle sig mere afslappet og rolig; høj – protein fødevarer, såsom fisk eller fjerkræ, har den modsatte virkning: de frigiver stoffer, som lader dig tænke og reagere hurtigere og føler mere opmærksomme og energiske – uden stimulering af koffein, der findes i kaffe, te, og mange sodavand .

“ Downer &"; fødevarer
Fra cookies og kage til is, komfort fødevarer er ofte højt indhold af sukker. Det betyder, at de kan give en vis kortvarig komfort ved at frigive beroligende serotonin, men du vandt &'; t få langsigtet nødhjælp; snarere, kunne sukker-lastet komfort mad forværre negative følelser, fordi dens høj sukkerindhold kan sende dit blod-sukker niveauer faldende, efterlader dig endnu mere deprimeret og træt derefter før spise dem.

Blues busters
Her er nogle sundhedsmæssige fyldt “ blues sprænge &"; fødevarer, der kan hjælpe med at mindske depression – minus “ nedtur &"; bivirkninger: