Quinoa - Mad til Warriors

Quinoa, når opretholdelse af INCA krigere har gjort utrolige rejse på hylderne i helsekost butikker over hele landet. Det menes, at Quinoa først begyndte at blive dyrket over 5000 år siden i bjergene i Bolivia og var den korte kost Inca krigere, der ville festmåltid på denne nærende mad mens de forbereder sig til kamp. Bevæbnet med deres våben og energi nok fra Quinoa er langsom frigivelse af kulhydrater i INCA s ville gå i gang med lange marcher og gå i kamp i sikker forvisning om, at Quinoa korn gav dem styrke og energi.

En meget holdbar og robust afgrøde, Quinoa trivedes i disse tørre højtliggende regioner, men blev næsten udryddet i løbet af 1500 af en spansk opdagelsesrejsende ved navn Francisco Pizarro. Quinoa blev betragtet som en skræmt mad af Inka folk og Francisco mente, at hvis han ødelagde Quinoa fabrikken han kunne svække kultur INCA. Han mislykkedes og 5000 år på Quinoa findes på hylderne i de fleste supermarkeder.

I modsætning til populær tro Quinoa er faktisk ikke en korn korn, men i virkeligheden en frø. Quinoa er nævnt som Quinoa korn eller pseudo-korn, som er betegnelsen for fødevarer, der er kogt og spist ligesom korn og har lignende ernæringsprofiler til korn. Overraskende quinoa korn er tæt forbundet med bladgrøntsager som roer, swiss chard og spinat, og dens blade kan spises samt frøene. Quinoa er ofte misspelt 'kinoa «og mispronounced som" keenoha «. Den korrekte udtale er "keenwa«.

Quinoa er en elastisk plante, der trives i tørke redet terræn og kan vokse i fattige jorder med meget lidt vand. Denne kvalitet har fortjent det et ry som en super afgrøde af FN. Planten selv kan vokse til næsten 2 meter og producerer farvestrålende frø-hoveder, smukkeste af partiet er rød Quinoa. Hvert frø-head indeholder et væld af Quinoa korn.

Der er mange forskellige sorter af Quinoa men den mest almindeligt forekommende på hylderne i dit supermarked eller helsekost butik er den hvide sort. Sort og rød Quinoa frø er også tilgængelige i tillæg vil du finde Quinoa mel og Quinoa flager sælges. Det er en fabelagtigt alsidig ingrediens, der vil supplere praktisk taget enhver måltid fra morgenmadsprodukter, salater, brød og endda chokoladekage. Så det er ikke bare give en velsmagende fest for INCA krigere, men vil give de næringsstoffer fraværende fra de fleste moderne kost i dag
.