Hvorfor supermarked juice kan ikke være en sund indstilling

Juice er sundt, ikke? Tja, det afhænger af saften. Mange supermarked juice har skjult "farer", der sandsynligvis ville sætte dig fra, hvis du vidste om dem.

Hvis du nogensinde har læst ingredienslisten på saften du køber fra dit lokale supermarked, chancer er du vil have bemærket en række ingredienser, som ikke nøjagtigt lyder naturligt. Neotam, natriumbenzoat og ponceau 4R at nævne justthree. Hvis du bor i Europa, vil disse navne er blevet erstattet med E-numre E961, E211, E124. Hvad er alle af disse ingredienser, og hvad gør de for dit helbred?

Bevarelse af saft, dræber godhed

Alt, hvad der er beregnet til at sidde på en butik hylde til enhver tid, har brug for en holdbarhedsperiode. Dette kan være dage, uger eller måneder, afhængigt af produktet. Hvis du har lavet en friskpresset juice derhjemme, hvor længe ville du holde det i dit køleskab, før du regnede det ikke længere var egnet til at drikke? En dag? En uge? Så hvordan kan supermarked juice blive på hylden i flere uger og stadig være egnet til at forbruge?

Svaret er i den måde, juice behandles. Der er et par måder at opnå en længere holdbarhed, og den første er at pasteurisere saften. Det betyder, opvarmning op til høje temperaturer for at dræbe alle bakterier i saften. Desværre er det ikke alene pasteurisering dræbe alle bakterier, men også dræber nogle af de ledende dele af saften, som enzymer, vitaminer og andre næringsstoffer. Overraskende pasteurisering fjerner også en masse af smag og aroma fra saften.

Så efter pasteurisering, saften har en længere holdbarhed, men mindre næringsstoffer, mindre smag og lidt aroma. Intet problem. De saft fabrikanter kan tilføje disse bagefter i form af juice koncentrater højfructosemajssirup, vitaminer og kunstige sødestoffer. Supermaket juice er ikke klingende så sundt nu, er de? Og vi har ikke engang kigget på de kemikalier, der tilføjet.

En anden måde at bevare saft er ved at tilføje konserveringsmidler. Disse er kemikalier, der kan hjælpe forlænge levetiden af ​​produktet. Typiske konserveringsmidler indbefatter sulfitter eller natriumbenzoat.

Natriumbenzoat (E211) er en interessant kemikalie, som kan reagere med C-vitamin til at producere benzen, en ekstremt giftig (og kræftfremkaldende) sammensatte. Juice bliver mere sur, bliver mindre effektiv natriumbenzoat, så der tilsættes mere i saften, som til gengæld ødelægger C-vitaminindholdet. Appelsinjuice er en af ​​dem, der er hårdest ramt. Folk, der er følsomme eller allergiske over for aspirin bør være meget omhyggelig med natriumbenzoat som det (samt nogle af de azofarvestoffer føjet til saft) kan gøre problemet endnu værre.

Plastflasker kan lække bisphenyl-A i saften

Har du nogensinde lagt mærke til, at på mange mineralvandsflasker den siger "ikke at blive genbrugt"? Hvorfor det? Sikkert hvis de er sikre at bruge i første omgang, ville de være sikkert at anvende en anden gang. Nå, tilsyneladende, mange af de flasker, der anvendes i emballage juice (og mineralvand) er ikke rigtig at sikker at bruge til at begynde med. Du ser, når de plastflasker er lavet, er de hærdede med et kemisk stof kaldet bisphenyl-A eller BPA for korte. BPA kan sive ud af flaskerne over tid, og det er accelereret, når flaskerne får lov til at stå i længere tid (lager /hylde supermarked) eller varmet /opvarmet (transport til butikker i varmt vejr eller flasken bare sidder i din bil bliver opvarmet af middagssolen).

Så hvad gør BPA gøre for dit helbred? Nå, forskning viser, at BOA efterligner østrogener og insulin i kroppen, skaber kaos med dine hormonelle systemer. Selv FDA har advaret om det er farer, især for børn og spædbørn i et papir, de udgivet i 2010. Forskning også tyder på, at tidlig eksponering for BPA kan have indflydelse på voksenuddannelse og hukommelse.

Denne samme kemiske er også utæt ind i de naturlige vandforsyninger og påvirker evnen af ​​fisk til at reproducere.

Det enkle svar er at kigge efter saft i glasflasker, eller plastflasker og kartoner, der ikke indeholder BPA.

Så hvad andre skjulte farer kan findes lurer i din butik købte juice

Andre skjulte farer ved supermarked juice

Her er en liste over nogle:?

1. Farvestoffer tilsættes saft kan forårsage alvorlige reaktioner hos nogle mennesker. Dem, der lider af astma, allergier, ADHD, migræne, IBS er nok på det mest risiko for en negativ reaktion. Hvis du har børn, ville jeg se ud for enhver unormal adfærd efter at have drukket supermarked juice. Jeg var nødt til at stoppe med at købe en bestemt saft efter jeg bemærket min søn blev hyperaktive efter drikke det. Denne særlige fersken saft havde gul eller orange kunstige farvestoffer tilføjes det.

2. Mange grøntsagssaft har tilsat salt for at gøre dem smager bedre. Dette kan være en stor bekymring for alle søger for at reducere deres saltindtag.

3. Højfructosemajssirup føjes til mange safter i Nordamerika. I modsætning til naturlige fruktose, dette majssirup indeholder glukose samt fruktose og kan forårsage reelle problemer med blodsukkeret, der fører til en øget risiko for at udvikle type 2-diabetes.

4. Der er et stort antal andre additiver, konserveringsmidler og farvestoffer, der præsenterer deres egne sundhedsrisici. Du kan finde en liste over disse sammen med links til mere information om hver, her.

Hvad er svaret?
Nå, kan du bruge mere tid inspicere etiketten på saften du køber. Det er et smart træk for alle forarbejdede produkter i supermarkedet. En anden mulighed ville være at lave din egen saft derhjemme. På den måde ville du vide præcis, hvad der foregik i den. Ikke kun det, men hver glas juice vil være pakket med langt mere naturlige næringsstoffer end noget butikken kan sælge dig
.