De sundhedsmæssige fordele ved Wasabi

Selv om de fleste mennesker kun tænker på det som den grønne klat pasta, de får med deres sushi, wasabi er helt bogstaveligt en af ​​de hotteste helsekost på markedet. Wasabia japonica, også kendt som japansk peberrod, kan prale med en lang række fordele i forhold til mange almindelige sundhedsmæssige betænkeligheder. Wasabi er bestemt ikke kun til sushi mere!

Hvad gør Wasabi så sundt?

De sundhedsmæssige fordele ved wasabi er ikke overraskende, når man tænker på dens familie forbindelser. Wasabi kommer fra en elite klike; den Cruciferae familien, som omfatter sådanne sundhedsmæssige stjerner som broccoli, Bruxelles 'spirer og kål. Alle medlemmer af Cruciferae-familien er velkendte afgiftende og sundhed-styrke planter, men wasabi synes at være den mest forbløffende af dem alle. Her er nogle af de vigtigste sundhedsmæssige fordele af wasabi.

Kræft Beskyttelse. Wasabi er rig på forstadier (eller byggesten) af fytokemikalier kaldet isothiocyanater. Disse kemikalier ikke kun give wasabi sin fyrig bid, men også give din krop beskyttelse mod sygdom. De isothiocyanater der danner når wasabi er lavet er de samme kemikalier, der findes i broccoli og kål, der bekæmper kræft naturligt. Disse kemikalier aktiverer enzymer i leveren, som afgifte kræftfremkaldende stoffer, før de kan skade kroppen. De synes også at forstyrre andre trin i dannelsen og spredningen af ​​kræftceller.

Naturlige Sanitizer. Wasabi er også en naturlig antibakterielt middel, og dermed hjælper med at beskytte mod madforgiftning, hvilket er praktisk, når du &'; re at spise rå fisk. Wasabi kan banke nogle former for e. coli og Staphylococcus, og en 2004 sydkoreanske undersøgelse på Kangrung National University fandt, at wasabi kan dræbe ulcus-forårsager time. pylori bakterier samt. Wasabi kan også hjælpe med at beskytte tandsundhed ved at hæmme væksten af ​​hulrumstilvejebringende bakterier. Salg

Inflammation og kardiovaskulære Solutions. Ud over at tilvejebringe naturlige forebyggelse af kræft og antibakterielle egenskaber, wasabi er også en naturlig anti-inflammatorisk middel. Inflammation er en nøglefaktor i de fleste kroniske, degenerative sygdomme, så det er vigtigt at forbruge en lang række anti-inflammatoriske fødevarer hver dag. På grund af Wasabis antiinflammatoriske virkninger, og dens evne til at inhibere blodpladeaggregation (hvilket kunne føre til dannelse af farlige blodpropper), wasabi giver betydelig beskyttelse mod hjerteanfald og slagtilfælde.

Natural detoxifier. For at sætte prikken over i'et (eller wasabi på tun, som det var), wasabi også har stærke afgiftning egenskaber, især for leveren. Wasabi hjælper med at fjerne giftige stoffer, der er lagret i leveren &'; s. Fedtvæv og wasabi fytokemikalier optræde som tændrør, der hoppe starte processer i leveren, der fjerner giftstoffer og kræftfremkaldende stoffer fra kroppen

Så hvordan kan jeg får fordelene af Wasabi?

For at nyde alle de sundhedsmæssige fordele af wasabi, sørg for at få den ægte vare. Desværre er de fleste af “ wasabi &"; serveret på sushi barer er lavet af sennep, peberrod, og frugtfarve. Rigtig wasabi er dyr, så de fleste steder blot tjene bedrager, vil håber ingen opdager.

Traditionelt var frisk wasabi rhizom revet ved bordet efter behov, fordi smag - og de fleste af de sundhedsmæssige fordele - går tabt inden for ca. 15 minutter af rist. Medmindre du straks tilføje eddike eller anden syre til dine revet wasabi at bevare den, de kemiske reaktioner, der danner de krydrede isothiocyanater hurtigt køre deres kursus, og du står tilbage med en flavorless blob.

Det er derfor i dag wasabi rhizom først frosset, derefter frysetørres og gjort til et pulver, som forhindrer den kemiske reaktion sker, og holder på varmen – og de sundhedsmæssige fordele - i wasabi. Hvis du vil reelle wasabi med alle dens fordele, bede om det ved navn, og sørg for at omhyggeligt læse etiketten for enhver færdiglavet “ wasabi &"; produkt, du finder på hylderne.

Uanset om det er til naturlig forebyggelse af kræft, reducere inflammation, kæmper bakterier naturligt, forebygge hjertesygdom eller blot nyde den unikke 'søde varme "det bringer, omfatter mere wasabi i din kost. Ikke en sushi fan? Prøv disse varme måder at uddele det:

- Bland wasabi pasta med Mos avocado til en frække guacamole.

- For et hurtigt wasabi vinaigrette, kombinere 3 spsk ris eddike, ½ spiseskefuld honning, 1 tsk wasabi pasta, 1 tsk sojasauce og ½ teskefuld sesamolie.

- At krydre burgere, laks, æg salat og mere, skal du oprette en wasabi mayo ved at blande 3 spsk hjemmelavet mayo med 1 tsk wasabi pasta (lavet med sund olie!).

Nyd
 !;