Hvordan at spise fisk til gavn for din sundhed!

Mine patienter og jeg er heldig. Vi lever i et område omgivet af havet og flere store søer. Ikke alene er det et smukt miljø, men det er hjemsted for en af ​​de bedste fødevarer, du kan spise, fisk, hvilket er rigeligt her. Der er mange gode fisk restauranter i dette område, der er altid fyldt med kunder, der elsker det. Faktisk fisk er en af ​​de bedste fødevarer, du kan spise for et godt helbred. Det er fuld af protein, kalium, og hjerte og fælles sunde Omega-3 fedtstoffer.

Men fordi mine patienter kan lide at spise fisk, så meget, det &'; s vigtigt at gøre dem opmærksomme på, at ikke alle fisk er lige – i deres sundhedsmæssige fordele, der er. Selv om de kan være fuld af god ernæring, nogle har evnen til at absorbere for meget kviksølv og give det videre, når de indtages.

Lad mig dele med dig mit råd til patienter om, hvad slags, og hvor meget, fisk, du kan roligt spise for at være sikker på du får mest sundhed gavn af det.

At vælge den mest gavnlige Fish

Fisk er naturligvis en af ​​Natur &'; s perfekte fødevarer. Det &'; s magert, fuld af protein og en glimrende kilde til omega-3 olier, der reducerer betændelse i kroppen og beskytter mod hjerte-kar-sygdomme og gigt. Fisk holder også din hud og leddene smurt og reducerer kolesterol. En fiskeolie, især DHA, hjælper babyer neuro-veje og kognition at udvikle korrekt.

Fisk som vilde Alaska laks, lille krill, og gulfinnet tun, har høje niveauer af disse gavnlige omega-3 olier. Desuden er de gode kilder til kalium, et mineral mange mennesker ikke få nok af! Kalium hjælpemidler energi og muskelfunktion samt forebygger metabolisk syndrom og type 2 diabetes.

Med alle disse gode ernæringsmæssige, sundhedsmæssige bevare ting at fisk har går for det, ligesom mine patienter, kan du blive fristet til at spise en masse af det, tænker, hvis lidt er godt, mere skal være fænomenal! Nå, med fisk, ikke så meget.

I virkeligheden, når jeg taler med mine patienter om at spise fisk, jeg gerne understrege to vigtige begreber – mådehold og unddragelse. Nu kan disse to begreber synes modstridende, men spise fisk er der mange, som du kan spise i moderation og andre fisk, som du bør undgå helt. Hvorfor? På grund af deres indhold af kviksølv.

Alle fisk indeholder en vis mængde kviksølv, som du behandler som et toksin, som til sidst rydder fra din krop. Let til moderat forbrug af visse typer fisk bør ikke være noget problem for dig. Som jeg rådgiver mine patienter, din risiko for Hg (kviksølv) toksicitet stiger med de typer og mængder af fisk, du indtager.

Her &'; s liste I passerer langs til mine patienter fra, hvad den amerikanske EPA og Resources Defense Råd National (NRDC) anbefaler at reducere din udsættelse for kviksølv fra at spise fisk:

• Undgå haj, Kong makrel, sværdfisk, tilefish, havaborre, Marlin, orange savbug, sø bas, sandart
– disse har de højeste niveauer af Hg

•. Begræns hvid hvid tun til 18 oz om måneden
– det indeholder mere Hg end lyset tun

•. Begræns saltvand bas, croaker, helleflynder, almindelig tun, havørred, Maine hummer
til 18 ounce måneden. Disse har moderate niveauer af Hg.

• Limit Karpe, guldmakreller, krabber, snapper, aborre, torsk, havtaske
til 24 ounce om måneden. Disse har lavere niveauer af Hg.

• Rejer, sardiner, dåse lys tun, vilde Alaska laks, sej, hvidfisk, og havkat, sorte torsk
– disse har de laveste niveauer af Hg. Du kan nyde op til 12 ounces om ugen.

får mest udbytte af din fisk

Hvis du bor inden for de retningslinjer anbefales ovenfor for hvilke typer og hvor meget fisk til at forbruge, du &'; ll være at få en masse af gavn ud af dine oplevelser fiskespisende. Men der er flere andre ting, du kan gøre for at optimere fordelene ved at spise fisk og til at hjælpe med at neutralisere nogle af ulemperne ved at spise det:

• Tilføj nogle gærede fødevarer til din kost
– ting som yoghurt, kefir, sauerkraut, hjælpe med at fjerne giftstoffer, ligesom kviksølv, fra din krop ved at skabe gode tarmbakterier

•. tilstrækkelige mængder af antioxidanter som C-vitamin, E og resveratrol
– hjælpe med at forhindre skadelige oxidation virkninger af kviksølv.

• Tilføj nogle naturlige chelatorer til din kost
– ting som hvidløg, selen, koriander, og chlorella. Disse stoffer binder sig til toksiner som kviksølv og flytte dem ud af kroppen

•. Tilstrækkelig fiber indtagelse
– fejer tyktarmen ren og mindsker niveauet af kviksølv ophobning

•. Supplement
– du kan få de gode fordele ved at spise fisk med ingen af ​​de dårlige ved at tage Omega-3 fiskeolie kosttilskud, som dem, der kommer fra fisk som krill, der er rigelige i disse olier.

At spise en bred vifte af fisk er en dejlig oplevelse, som leverer en masse sundhedsmæssige fordele. Vi er nødt til at følge de retningslinjer, der er anført ovenfor, men for at undgå kviksølv toksicitet, som kan forårsage en lang række sundhedsmæssige problemer, herunder depression, nyresygdom, fertilitetsproblemer og Alzheimers &'; s. Med en smule sund fornuft, men vi kan stadig nyde at spise fisk og skaldyr, vi elsker så meget uden bekymring for toksicitet! .

Mark Rosenberg, MD
Institut for Sund Aldring

www.healthyanswsers.com