KYLLING - Good, Bad og BBQ

MADLAVNING kylling på en grill
Har du haft en dårlig kylling oplevelse? Så læs videre. Med lidt omhu og viden, kan disse dårlige erfaringer blive erstattet med store, finger slikke kylling sjovt.
Her er nogle forslag, at hvis overholdes, bør gøre din kylling madlavning erfaring langt mindre stressende.
Som anført i mine Ebøger, det &'; s vigtigt, at du bruger en separat bord for at skære kylling og rens alt udstyr grundigt. Det er sjældent kylling, der forårsager sygdom. Ofte er det &'; s de rå saft, der har forurenet andre ubehandlede fødevarer. Bugs elsker rå kylling saft … … ..

Når du tager denne ombord også se, hvor du placerer indpakning kyllingen kom i Hvis din kylling er pakket i plastik, så tjek der ikke er huller spilde juice på andre fødevarer. eller bænk toppe. Tør bænk toppe, knive og brædder konstant. Hold kluden bruges adskilt fra andre fødevarer og vask umiddelbart før brug igen.

Kylling er kun sikkert med to temperaturer. Varmt eller koldt. Holde det varmt i længere tid er ikke en sikker løsning. Der er mange vidunderlige opskrifter, som gør det muligt kylling skal forkyndes enten varmt eller koldt give alsidighed til din organisation, hvis tiden mellem madlavning og servering er en ukendt faktor.

grilling teknikker til madlavning kylling på en BBQ er anderledes madlavning rødt kød og burgere. Fedt på en kylling er på ydersiden, i huden, som er en god mange vitaminer. Fedtet i rødt kød er skimmeldannelse hele. Det betyder kylling vil tørre ud hurtigere end rødt kød, hvis over kogte. Knoglerne i en kylling også tilføje en variabel, lede varme til centrum af fuglen hurtigt.
Op side af dette er, at knogler og hud tilføje enorm værdi i smag og ømhed af kylling. Her er nogle tips til at holde dine kylling erfaringer alle gode.
1. Fjern ikke hud fra brysterne før tilberedning. Det beskytter kødet mod udtørring, og hvis kogt til sprødhed tilføjer en tiltalende stoflige kontrast.
2. Hold en spray flaske vand handy. Når fedtet under huden bryder i brand, en hurtig sprøjt får tingene under kontrol.
3. Det er langt bedre til at lave mad over en spaltegulv grill end en solid én. Spaltegulvet grill er lidt mere spændende med flare-ups fra den smeltende fedt smagsstoffer kød og forlader den sprøde godhed vitamin beriget hud. En solid grill gør det muligt for kylling til at lave mad i det &'; s fedt, som ikke er sådan en sund indstilling
4.. Hvis du har en frygt for kyllingeskind tilføjer kilo og insistere på at fjerne det, skal du marinade din kylling med noget, der vil beskytte kødet. Tjek min blog for tips og gratis opskrifter på gode marinader.
5. Ved tilberedning kebab, huske på, at de fleste grøntsager koge langsommere end kylling. Enten dels præ-kok grøntsager eller skære din kylling tykt. Personligt foretrækker jeg at gøre mine grillspyd enkelte kunstneres; en separat kebab for kylling og grøntsager.
6. Forsøg altid at have et varmt, hurtig madlavning side og et medium, skånsom tilberedning side på din grill. Dette giver dig mulighed for at forsigtigt at afslutte madlavning større stykker eller hele butterflied fugle.
7. Kylling knogler absorbere salt, som gør dem pink. Denne lyserøde farver kødet ved siden af. Jeg har set mange kokke ødelægge deres kylling forsøger at slippe af med den lyserøde kød ved siden af ​​knoglen. Hvis kødet trækker sig væk fra benet, er det kogte, pink eller ej. Hvis safter løber klart, når prikkes med en gaffel, er det kogt.
8. Hvis du suge kyllingen i mørke marinader indeholder soja sauce, sort bønne pasta eller lignende, vil din kylling vende grå, når kogt. Opbevar disse marinader til basting kyllingen med, som det er madlavning, forbedre smagen uden at ændre farven.

Kylling er et vidunderligt nærende og sund mad og helt sikker, når de behandles med den respekt, den fortjener, og lidt viden.
.