Food-Mærkning Voodoo: Portionsstørrelse Manipulation

Min ven Dr. Jonny Bowden s fik alt dette regnet ud. Find ud af nedenfor i denne gæst post, hvor manipulerede os forbrugerne er ved store (fødevarer) forretning. Du vil ikke tro det!

Antag for øjeblikket, at du er en producent af små gule snack kager med en cremet fyld indeni.

"opskrift" kræver tonsvis af hydrogeneret olie eller delvist hydrogeneret olie, som begge er transfedtsyrer. I fortiden, kunne denne producent nemt slippe af sted med at bruge alle de transfedtsyrer, han ønskede. Efter alt, der &'; s ingen notering for transfedtsyrer på etiketten, og i lang tid de fleste mennesker didn &';. T ved, at delvist hydrogeneret olie var definitionen af ​​transfedtsyrer

Men nu folk betaler opmærksomhed.

For nylig regeringen endelig erklæret, at producenterne nu til liste trans-fedtindhold på etiketten, og offentligheden i almindelighed nu opmærksom på, at transfedtsyrer er absolut gift.

Hvad skal jeg gøre , hvad skal man gøre?

Første, fødevarevirksomheder lobbyet regeringen til at blødgøre de forordninger dækker ikke-transfedtsyrer legende på en fødevare.

Denne lobbyvirksomhed producerede øjeblikkelige resultater –. reglerne tillader dig at sige "Zero transfedtsyrer", hvis et produkt indeholder mindre end en halv gram transfedtsyrer per portion

Så vidt så god.

Big Food har nu fået at vide, at de kan indeholde op til .4 gram transfedtsyrer og stadig have lov til at sige nul. Men problemet er, at en sand tjener størrelse vil indeholde en pokkers af en
meget mere end at juridiske .4 gram!

Solution?

Gør portionsstørrelse noget kun en myg ville genkende som en servering.

Af den måde, producenter gøre det samme med sukker.

Alt mindre end en halv gram per "betjener" betragtes som "sukker-fri", men tro mig, med den tid, du &'; ve forbruges selv en rimelig del af den mad, du &'; ve forbruges mere
sukker end du vil.

Det kan lyde som det &'; s ikke en big deal, men det er

One "hjertet sundt" margarine, der spillede det transeuropæiske fedt trick indeholdt .4 gram pr "pat". men pat størrelser var latterligt lille. Enhver tilføje et rimeligt beløb af denne "sunde" margarine til forskellige fødevarer i løbet af en dag kunne nemt afvikle scarfing ned 3 –. 5 gram transfedtsyrer, lige fra margarinen

Husk, den ideelle mængde af trans-fedt forbrug for mennesker er nul!

Producenterne har gjort det i lang tid med kalorier. Næste gang du hente en enkelt servering flaske appelsinjuice, sodavand eller en af ​​disse nice færdigpakkede gigantiske cookies, tage et kig på etiketten. Hvis alt du blik på er "kalorier" du kan blive tilgivet for tænkning, "Hey dette
isn &'; t så slemt!"

Men når man ser på det med småt kan man faktisk opleve, at der dejlige
lavt kalorieindhold cookie, "kun har 90 kalorier" er faktisk anses for at være fire portioner. .

En "single servering" boksen appelsinjuice ofte viser sig at være 2,5 portioner

I &'; ve set regelmæssige gamle boller fra bageren, at når du undersøger etiketten, vise sig at være tre "portioner."

Producenter ofte vildt kalorie-systemet i omvendt:

• En brød, der hævder at have "25% færre kalorier pr skive" kan faktisk være skåret 25 procent tyndere end den almindelige brød. Hvad &'; s mere, lavt kalorieindhold krav den kan give producenterne at sælge det til en højere pris

• Selv kaffefløde, for eksempel kan indeholde 30 – 40 procent fedt, men ved at definere "portionsstørrelse" som en teske, kan fabrikanter afrunde fedt til nul, selv om en teskefuld creamer i en kop kaffe ville næppe ændre farven.

Denne slags ting er standardprocedure i verden af ​​mad markedsføring. Det narrer alle – undtagen det vandt &'; t narre dig igen nu, at du ved, hvad man skal kigge efter
.