*** COOL suppe til varme sommerdage

Gazpacho

Dette kold suppe er meget populære og kan serveres hele året. Det kan gøres en dag i forvejen, før du planlægger at tjene det, så de varianter kan blande

opskrift

½ kop skrællet og hakkede agurker

¾ kop skrællet og skåret i tern røde og grønne peberfrugt

¾ kop hakkede løg

2 blomme tomater, skrællet og skåret i tern (1 kop)

2 ½ kopper tomatsaft

2 fed hvidløg, presset eller hakket

¼ tsk friskkværnet sort peber

¼ tsk Worcestershire sauce

2 spsk frisk citronsaft

hakket purløg eller forårsløg toppe til pynt

2 citroner, skåret i kiler hver, til pynt

< i> Hvordan at skrælle tomater

Bring en mellemstor gryde med vand i kog. Ved hjælp af en skarp skrælle kniv skære en lavvandet X i
toppen af ​​tomaterne.

Drop tomaterne i kogende vand i ca. 30 sekunder.

Tag tomater og sted i koldt vand. Skindene vil bogstaveligt glide ret off.

Montering Soup

Bland alle ingredienserne, undtagen purløg eller forårsløg toppe og citron kiler.

Mix alle ingredienser grundigt. Hæld suppen i en stor container, dækker stramt, og opbevares i køleskab indtil koldt.

Serveres i kølede skåle og pynt med hakket purløg eller forårsløg toppe med citron kiler.

Gør 8 portioner
.